绿豆的皮能不能吃,绿豆带皮和不带皮功效

再取一个小碗，剁入蒜蓉10克，盐3克，白糖1克，生抽酱油3克，藤椒油，香辣红油各3克（能吃辣的朋友可以多加点红油，喜欢吃芥末的也可以加一点）

所有调料备好下一步给绿豆皮焯一下水，（因为它是生的，焯水可以去掉生味，焯水后就会变得有弹性）锅中加水，水开后把绿豆皮倒入锅中

焯水时绿豆皮会打卷变得透明，待所有豆皮都卷起就可以捞入冷水中透凉

迅速透凉后把水控干，下一步准备炝油，锅中加入一点植物油，把料头放在豆皮中，待油温7成热时，炝在料头上，激发料头香味。