土茯苓原植物
说到菝葜，大家有没想到广东人常用来煲汤的土茯苓?两者原植物是不是很像？没错。它俩是同科属不同植物的根茎，如图所示：
原植物 | 土茯苓 | 菝葜 |
来源 | 百合科植物光叶菝葜的干燥根茎 | 百合科植物菝葜的干燥根茎 |
别名 | 冷饭团、山牛、硬饭头、饭团根 | 金刚藤、土萆薢、千斤力 |
茎 | 光滑，无刺 | 坚硬，疏生刺 |
叶 | 互生，长圆形至椭圆状披针形,叶柄不具披针形的耳状鞘,叶背通常绿色 | 圆形或卵形，叶柄具鞘，有卷须 |
花 | 伞形花序腋生，花被片6，白色,六稜状球形 | 伞形花序生于叶尚幼嫩的小枝上，常呈球形，花绿黄色 |
果 | 球形，红色，外被白粉 | 熟时红色，有粉霜 |
性味、归经 | 甘、淡，平。归肝、胃经。 | 甘、微苦、涩，平。归肝、肾经。 |
功效 | 解毒，除湿，通利关节 | 利湿去浊、祛风除痹，解毒散瘀 |
主治 | 用于梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛；湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣。 | 用于小便淋浊，带下量多，风湿痹痛，疔疮痈肿。 |
用量 | 15～60g | 10～15g |
菝葜药材及饮片
菝葜原药材为不规则块状或弯曲扁柱形，有结节状隆起，直径2～4cm。表面黄棕色或紫棕色，具圆锥状突起的茎基痕，并残留坚硬的刺状须根残基或细根。质坚硬，难折断，断面呈棕黄色或红棕色，纤维性，可见点状维管束和多数小亮点。切片呈不规则形，厚0.3～1cm，边缘不整齐，切面粗纤维性；质硬，折断时有粉尘飞扬。气微，味微苦、涩。近年的研究发现，菝葜有抗炎、镇痛、抗肿瘤、抗氧化、免疫抑制等药理作用，其主要活性成分为白黎芦醇、氧化白藜芦醇、薯蓣皂苷、黄杞苷、二氢山奈酚等。我院临床使用的中成药有金刚藤胶囊，具有清热解毒、化湿消肿作用，用于湿热下注所致的带下量多、黄稠，经期腹痛；慢性盆腔炎、附件炎或附件炎性包块见上述证候者。
推荐药膳：
金刚头土茯苓煲龟
材料：金刚头30克、土茯苓30克、龟0.5～１只、生姜2～3片。（2～3人量）。
烹制方法：金刚头、土茯苓洗净、浸泡片刻；龟置盆中淋入热水，使其排清尿，洗净，宰*去头、爪和内脏，但连龟甲同用。先把金刚头、土茯苓放进瓦煲内，加入清水500毫升煎熬1个小时，然后放入龟和生姜再熬2个半小时后，加入盐、油便可，龟肉亦可捞起，拌酱油和生油佐餐用。
点评：金刚头土茯苓煲龟，既清又补，为清补解毒的汤品。《本经逢原》曰菝葜“祛湿热，利水坚筋骨。”《纲目》：“治消渴，血崩，下利。”《广西本草选编》则记载其：“主治感冒风热，扁桃体炎，消化不良，尿路感染，肾炎、鼻咽癌、胃癌、直肠癌、宫颈癌。”《本草纲目》誉土茯苓“健脾胃，强筋骨，去风湿，利关节，止泄泻。治拘挛骨痛，恶疮痈肿。”乌龟则有滋阴潜阳、健肾健骨的功能。入药最好选用金钱龟，但价格昂贵，草龟做为国民价食材，亦能达到同样的效果。
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温 馨 提 示：
1、 服用菝葜忌饮茶、食醋。
2、 图片来源于网络，特此致谢！
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