油酥牛角酥的做法,牛角酥的制作方法和配方

其实不开酥的牛角包严格上不应该叫牛角包。牛角包是从"Croissant"这个词译过来的，具体为啥译成牛角包，不要问我~

而"Croissant"的音译，就是可颂，所以可颂就是牛角包。这款面包正统做法是需要制作油酥皮，用油酥皮烤出来的可颂又酥又松脆。见下图。这是很久前我用油酥皮做的。