椰浆马蹄糕250克正确做法,椰浆马蹄糕的最简单做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-20 10:09:57

第二步:做白色部分生熟浆,准备2汤盆275毫升的清水,一共550毫升,在其中一盆清水里面,加入125克马蹄粉,加入200毫升椰浆,然后搅拌均匀,让马蹄粉溶解到水中,最好拿蜜筛过滤掉大颗粒的渣渣。接着在锅里放入275毫升的清水,放入50克白糖,大火煮开,煮开之后边搅动边淋入2汤勺椰浆马蹄粉水,煮至稀稠的流体状,再倒入装有椰浆马蹄粉水的汤盆里面,然后搅拌均匀,这样白色的生熟浆也制作完成了。

椰浆马蹄糕250克正确做法,椰浆马蹄糕的最简单做法(5)

第三步:准备一个平底的大盘子,如果是方形的最好,将盘子放入上汽的蒸锅,先放入3汤勺黄色的生熟浆,再盖上盖子,蒸2分钟,蒸熟至凝固,然后放入3汤勺的白色生熟浆,盖上盖子蒸2分钟,蒸至凝固。重复以上步骤,将盘子蒸满或者将生熟浆用完,最后蒸熟即可,我的量蒸了2大盘。这里需要注意:很多的朋友做不成功,或者做出来的成品不好看,主要是没有调生熟浆,熟得慢,然后倒不同颜色的粉水时,容易混合在一起,蒸了也不容易凝固,所以就会做失败。

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第四步:将蒸好的千层马蹄糕出锅,放到桌子上,常温下,让它自然冷却凝固,冷却之后的马蹄糕是非常容易脱模的,轻轻地掰一下边边上,再倒扣就出来了。改刀切成自己喜欢的形状,就可以开吃了。

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这样一道软糯Q弹,香甜可口,百吃不腻的【千层马蹄糕】就制作完成了,相信吃过的朋友们,都会回味无穷的,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

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