现在正是吃菠萝的季节，菠萝酸酸甜甜的口感受到很多人的喜爱，唯一的缺点就是菠萝吃完会麻嘴，有的对此反应大的人吃完嘴都会有点发肿，所以现在很多人在吃菠萝前都会把菠萝放在盐水里浸泡一下再吃，这样能缓解菠萝吃完麻醉的感觉，但是并不能完全消除这种感觉。菠萝的这种口感简直叫人又爱又恨，可是你们知道菠萝为什么有麻嘴的口感吗？
其实是菠萝里面含有一种蛋白酶，这种酶能够分解蛋白质，帮助食物消化，也因此会刺激口腔黏膜造成嘴唇发麻的情况。但是菠萝的这一特性也可以作为食材进行烹饪，像我们常吃的菠萝咕咾肉就是典型的菠萝美食，酸甜的口感受到很多人的喜爱。用菠萝来腌一下比较柴的肉类，能够使之软化，吃起来比较嫩，这也是菠萝可以入菜的原因之一。
我们在吃菠萝时为了避免嘴麻的情况都会用盐水浸泡，这是我们都知道的常识，盐水能够使菠萝的蛋白酶失去活性，但你们有没有发现，尽管这样做了，吃了还是觉得有点麻嘴，这种感觉并不能完全消失，而且吃起来口感还带有咸味，直接影响了菠萝本身的口感，有没有别的方法呢？
答案就是对菠萝进行加热，大家可能会认为加热的菠萝并不好吃，其实不是水煮的话味道还真的可以，完全解决了菠萝麻嘴的情况。
大家可以把菠萝切成小块放进烤箱里烤一会儿，不要烤干，否则就成菠萝干了，看颜色稍微有变化时就可以取出，吃起来口感要比水煮的好，水煮的容易发酸，但烤的就感觉收住了甜味，带有酸酸的感觉，味道非常的赞，或者你还可以淋上一点蜂蜜就更好吃了。
下次吃菠萝就不要用盐水泡了，如果没有烤箱，可以用微波炉一样也可以解决菠萝麻嘴的口感，不过如果要用烤箱的话就要注意控制温度！
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