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冬瓜对于大家来说绝对不会陌生，一道非常常见的家常食材，一年四季中都能吃到的，冬瓜之所以深受人们喜爱，当然和它的一个特点分不开的，它能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。
今天就为大家分享一道冬瓜红烧的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【红烧冬瓜】
1.冬瓜一块削去冬瓜的外皮，切成块，再清除冬瓜瓤，把不规则的冬瓜块稍微整一下形状，切成小块，再切花刀从一角开始下刀切至另一角，刀不要切到底，换个方向，换个角度再这样切一次。
2.把每一块冬瓜块都像图中那样花刀，切花刀并不是给自己找麻烦，而是为了给冬瓜入味。切好以后放在盘中。
3.大蒜几粒先切成蒜片，再剁成蒜粒，生姜一小块切成姜末，大葱白一小段破开切成葱花，小米椒三粒切成辣椒圈，青线椒一条切成辣椒圈。
