到了夏季小龙虾又开始旺销了，外面吃的，自己家里做的，百家百味。我也尝试做了好几种口味，但是吃来吃去还是觉得麻辣的最过瘾。自己家里做还可以调整麻辣度，不至于辣到眼泪水哒哒滴，嘴里还要不断的喝冰水才能缓解”
用料
主料
- 小龙虾1500克
辅料
- 郫县豆瓣酱2汤匙
- 老抽30克
- 生抽50克
- 黄酒50克
- 花椒4克
- 干辣椒少许
- 葱花少许
- 生姜片10克
- 蒜瓣10克
- 油50克
麻辣小龙虾的做法
1.
先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止
2.
把小龙虾抓起，这样抓哦，任凭它张牙舞爪也不会伤到手，把尾部中间的肠线抽出，抽的时候用手左右捏一下，这样就很容易抽出了
3.
再用刷子，边刷边用流动水冲洗干净
4.
备好调料（花椒 小葱 干辣椒 蒜片 生姜片 和郫县豆瓣酱）
