桑葚和草莓哪个有营养,吃桑葚和草莓哪个更好

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-20 12:16:31

各类水果中,我最爱吃浆果,常见的浆果有葡萄、无花果、桑葚、猕猴桃、草莓、蓝莓,我尤其爱吃后4种,个头小小的,一个一个拿着吃很方便,口感柔软多汁,但又不会甜得齁人。

我家娃竟然和我一样,也爱死了浆果,不过葡萄和无花果他也都爱,我想这是因为小孩子对甜的食物完全没抵抗力吧。

桑葚和草莓哪个有营养,吃桑葚和草莓哪个更好(1)

▲图:浆果太好吃了

吃水果时大家最关心能量和糖高不高,补不补维生素C、膳食纤维和钾,这6种浆果在这些营养方面表现如何呢?谷老师先给大家上一个表格。

桑葚和草莓哪个有营养,吃桑葚和草莓哪个更好(2)

通过表格可知:

1、能量不高

普遍在30-60千卡/100克之间,都不算高,所以对减肥的小伙伴很友好,能量最低的是桑葚,不过现在已经过了吃桑葚的时令,明年5月中下旬再吃吧。

2、糖含量适中

普遍在6-9克/100克之间,其中葡萄、猕猴桃、蓝莓的糖含量都在9毫克/100克以上,不过猕猴桃和蓝莓并没有葡萄吃起来那么甜,这是因为它们含有的酸较多,中和了部分甜的口感。

桑葚糖含量最低,不足4克/100克,它的能量最低也是这个缘故。

3、Vc含量:猕猴桃第一草莓第二

在各类浆果中猕猴桃Vc含量第一,市面上的猕猴桃有国产的也有进口的,果肉有绿色的、红色的,也有黄色的,它们之间的Vc含量有区别吗?

有的。有研究[7]就作了相应的检测,结果显示,Vc含量由高到低依次为:

国产红色果肉:113.77mg/100g

进口黄色果肉:108.56mg/100g

国产绿色果肉:89.14mg/100g

进口绿色果肉:73.25mg/100g

由此可见国产红色和进口黄色猕猴桃补Vc的能力显著高于绿色猕猴桃。

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▲图:红肉猕猴桃

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