武鸣沃柑的另一大特色就是多汁，多到能徒手榨汁。一粒粒果肉被丰盈的果汁涨得鼓鼓的，初入口时是Q弹，咬破果粒后，柔嫩细腻，瞬间就化了。并且果瓣间包裹的膜，也比较薄，不需要剥开，仍旧是“入口无渣”，出汁率59.56%，比一般的蜜桔、椪柑、脐橙等高出足足一倍多。当然除了好吃，还富含葡萄糖，果糖、果酸等营养物质。普通柑橘的维C含量约30mg/100g，沃柑约50mg/100g，大约是普通柑橘的1.7倍，更是苹果的30倍。难怪了解它的人会成箱成箱的囤货，果农经常供不应求。
武鸣沃柑不仅甜度高，果肉酸含量也低，只有0.7%-0.9%，粗略估算，沃柑甜酸比约为20：1。也许你会担心，沃柑的甜度高。其实不然，我们尝到的甜，会受到涩感、酸感等综合影响，并且除了糖分，其他物质也会有甜味，所以你并不需要担忧吃沃柑糖分会摄取过多。其中含有大量的维生素C，是高效的抗氧化剂；丰富的纤维素和果胶，能有效促进肠蠕动，帮助通便，缓解便秘难题。
无论是和各种水果制成冷饮，还是和蜂蜜、枸杞、桂圆、菊花等泡成热饮，都能够滋心养肺，增加身体抵抗力；不管是纯沃柑果汁，还是配合自己喜欢的水果一起制作，随时一杯，开怀畅饮。早晨来一杯甘甜沃柑汁，开启元气满满的一天。
吃剩下的果皮也大有用处，放进粥里一起熬煮，整锅粥都散发着诱人的清香，无比开胃。果皮晒干储存起来，用来泡茶喝，酸甜可口。
