别看落葵平平无奇,其实富含营养,还能家养随手摘着吃
落葵,又名紫葵、豆腐菜、木耳菜,为落葵科、落葵属的一年生缠绕型草本植物,每年5~9月开花,7~10月结出紫色的小果实,原产自亚洲的某些热带地区。
经人为引进后,因植物本身具有旺盛的生命力、强大的繁殖能力以及对环境的良好适应性,可在我国大多数城市正常生长发育,不出意外的话,海拔低于2000米的地区皆能看到它们的身影。相比之下,南方的水土、气候条件更为有利,这就使得落葵常以野生形象出现。
虽然落葵生长成熟后结出的紫色卵圆形浆果味道不佳,不宜生吃,但它的叶子确实具有很高的食用价值。就在早年间,食物异常匮乏的时候,老一辈人就是靠漫山遍野的采挖落葵才勉强度过了那段艰难岁月。