红凤菜，又称紫背菜、红番苋、红菜、观音苋、补血菜、木耳菜、脚目草、血匹菜、血皮菜、叶下红、红背菜等，是菊科、菊三七属植物。它原产于我国，在我国云南、贵州、四川、广东、福建、浙江、江西、广西、江苏、湖南、湖北、台湾等地的河边、山坡林下、岩石上都有生长。在日本、尼泊尔、印度、不丹、缅甸等也有分布。
红凤菜，为多年生、草本植物。它株高可达100厘米。全株无毛。茎直立，柔软，上部是伞房状分枝。叶片倒卵圆状、倒披针形，边缘有波状齿、小尖齿，叶面绿色，叶背紫色。花为头状花序，排成疏伞房状，为橙黄色至红色小花。果圆柱形，淡褐色。一般5-10月开花结果。
红凤菜是我国较为传统的野菜。据研究，它富含的维生素C、蛋白质、矿物质，具有免疫调节、抗炎、抗氧化等作用。同时，它含有吡咯里西啶类生物碱，具有肝毒性、致癌性，这类生物碱对热不稳定，高温加热可破坏。因此，若食用，要高温烹饪，不宜生吃、凉拌。
红凤菜还是一种中药。它以全草、茎、叶入药。性凉，味甘、凉，归肝经，具有凉血止血、清热消肿等功效，可治疗咳血、止渴、解暑、痛经、崩漏、产后血瘀腹痛、支气管炎、阿米巴痢疾、盆腔炎、创伤出血、溃疡久不收口、甲沟炎、疔疮痈肿等。
注意：
1、脾胃虚寒者不宜；
2、肝病者不宜。
以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。
