榨面怎样做最好吃,榨面的吃法

直至蛋皮边缘略脱离锅面，轻轻撕下来就可以，放砧板上先略微冷却。

不用洗锅，加少许油，中大火加入肉丝，迅速翻炒，看到肉丝发白，熟了立即关火，盛起备用。千万别炒久了，时间长了水分流失太多，自然就硬了。

蛋皮略冷却后再切更方便。对折再对折，这样切成的蛋丝既薄又长，很好看！

这2样就是准备好的配料，吃榨面的时候自行放置。