说到炒面条，相信对于北方的朋友来说都再熟悉不过了，午餐或者晚餐来一碗炒面条，好吃又饱腹。炒面条好吃，但很多朋友在家里总是做不出来饭店里的味道，不是容易粘锅就是发坨，而且吃起来不够香。
其实，看似简单的炒面条可不是直接把面条煮熟下锅去炒那么简单，想要做得好吃，从面条的处理、炒制的方法都非常讲究。小编也特别喜欢吃炒面条，为此和一位酒店大厨学习了详细的做法，今天小编就为大家分享饭店里的炒面条做法，学会了你也能做出劲道爽滑、喷香入味的炒面条。
准备食材：鲜面条、前腿肉、洋葱、胡萝卜、盐、生抽、老抽、大蒜、大葱、鸡精、香油。
做法步骤：
1、首先我们准备一小块前腿肉，切成细丝，加入少许的盐、白胡椒粉、料酒、酱油腌制5分钟。
2、炒面的配菜可以根据自己的喜好来搭配，我这里用到的是洋葱丝、胡萝卜丝，当然大家还可以搭配蒜薹、尖椒丝等等。
