清炒蓬蒿菜
食材：蓬蒿菜1把,花生油少许,猪油少许,盐少许,味精少许。
做法：蓬蒿菜洗净，如果太长可以切成段，炒锅烧热放入适量花生油,少许猪油烧热，下入蓬蒿菜快速翻炒片刻，然后加入盐，味精快速翻炒至变软即可出锅。蓬蒿菜不可炒的太久，时间过长蓬蒿菜本身的绿叶素就会流失，这道菜也就没什么营养了，只能吃个味道而已。
胡萝卜炒肉
食材：胡萝卜1个,瘦肉50克,蚝油1/4勺,料酒1/4勺,淀粉少许,盐少许,鸡精少许。
做法：胡萝卜洗净切丝，瘦肉洗净切丝，然后将肉丝加入适量料酒,盐,淀粉抓拌腌制片刻。
炒锅放入适量食用油烧热，下入肉丝翻炒至变色，再加入胡萝卜丝翻炒均匀，然后加入蚝油,盐,鸡精翻炒至胡萝卜变软即可。这道菜很适合学习中的孩子食用，因为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，对眼睛很好，建议收藏备用。
蒜泥刀豆
食材：刀豆280克,蒜子4个,小米椒1个,生姜少许,生抽少许,白糖少许,盐少许,鸡精少许。
做法：刀豆洗净切成3-4厘米的长度，蒜子拍碎，米椒切圈，生姜切碎。
炒锅放入适量清水烧开，加入少许盐,少许食用油，倒入刀豆焯水30秒，然后捞出用冷水冲洗降温，这样可以保持翠绿。
炒锅烧热放入适量食用油，下入姜蒜末,小米椒圈爆香，再加入刀豆翻炒均匀，然后加入生抽,白糖,盐,鸡精翻炒至断生即可。
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