车前草高效栽培关键技术
文_敖礼林
车前草是药、菜兼用的高效经济作物，用途广泛，适应性强，易栽培，经济效益好，农户可视情栽培。车前草种子和全株都可入药，具有清热明目、利尿通淋、祛痰等功效；车前草幼嫩植株可炒、煮、炖和凉拌，还可以加工成保健食品，深受消费者喜爱。
实现车前草亩产种子100千克以上或干全草1 000千克以上的目标，应从适地和良种选择、整地、施肥、病虫草害防控及科学采收等环节入手。
一、适地和良种选择
1. 适地选择
车前草适应能力强，农村随处可见，红壤、黄壤、稻田、菜地、沙壤地均可栽培。车前草耐肥抗瘠，耐寒抗旱，喜湿怕涝，忌高温，幼苗期对光照要求不高，成株时必须光照充足。车前草种子发芽温度为16～28℃，适宜温度为22～24℃，气温超过30℃难以发芽；茎叶在5～28℃能正常生长，-3～-2℃不会冻死，适宜温度为22～25℃，29～30℃茎叶生长缓慢或停止，超过32℃植株会逐渐枯萎或枯死；10～27℃抽穗、开花和结实，最适温度为19～22℃。车前草的根系绝大多数分布在10～25厘米的土层中，不需要太深的耕作层。光照充足时，车前草生长快，叶大，叶厚，植株粗壮，产量高；光照不足时，车前草生长缓慢，叶薄，叶小，植株长势弱，病虫害多，产量低。土壤疏松肥沃、光照好、地下水位低、有一定灌溉条件、无积（涝）水的壤土及沙壤地栽培车前草，产量高、质量优。易积（涝）水、易干旱、温度高及高温时间长的地块栽培车前草，难以收获高产、优质的车前草。
2. 良种选择
良种是高产、优质、高效的基础。车前草品种主要有大叶和小叶两种（类）。大叶品种生长旺盛、茎粗、叶大叶厚、抽穗多且长、结实多、产量高、效益好，肥水要求较高；小叶品种株型较小、叶小叶薄、抽穗较少且短、产量较低，抗逆性和适应性较强，肥水要求较低。车前草要想取得高产和高效，应选择大叶品种栽培。
二、培育优质苗
1. 整地、播种
劳动力充足的地方，可采用育苗移栽，并在移栽前25～30天进行。
①露地播种或育苗。春季3月中下旬播种，4月中下旬移栽；秋季8月上中旬播种，9月上中旬移栽。
②温室保温育苗移栽。可在1月中旬播种，2月中旬移栽。播种前2～3天整地，选疏松肥沃、便于管理和灌排的地块育苗。
③耕 地 前 ， 中 等 肥 力 的 地 块 撒 施 腐 熟 猪 牛 粪1 5 0 0 ～ 2 0 0 0 千克或泼浇腐熟粪水 2 0 0 0 ～ 2 5 0 0 千克、钙镁磷肥40～50千克、硫酸钾30千克、硼砂500～700克，翻耙1～2次，整成所需要的畦。畦面土壤要耙细、整平，不能有坑洼，以防止畦面积水，有利种子发芽出土。整地时，要开相通的围、畦和腰沟，畦沟宽25～30厘米、深20～25厘米。
④选用上年度充分成熟、饱满、干燥、精选的种子，播种前用清水浸种10～24小时，用50%多菌灵可湿性粉剂等拌种，用药量为种子量的0.3%，可防治立枯病和根腐病等。下雨前1～2天播种，有利发芽出土和出苗整齐。播种可根据情况采用条播或撒播，以穴播最好，行距15～20厘米，穴距7～9厘米，播种深度1～1.5厘米，每亩播种量600～800克，播种后覆盖1.5厘米左右厚细土。每亩用200毫升48%氟乐灵乳油等，对水50千克喷洒畦面，可防除多种杂草。播完种子，畦面用竹或木棍搭建50～60厘米高的架子，架面上盖遮阳网。
2. 幼苗管理
播种后6～10天出苗，幼苗2片叶时进行第1次间苗，3～4片叶时进行第2次间苗和定苗，间除过密、纤弱、畸形、黄化和病虫苗，定苗后揭去遮阳网。幼苗期保持土壤湿润，如畦表土变白，可适当浇薄水。秋季育苗时，温度高、降雨少，苗床每隔3～4天适当浇水1次。为防止土壤板结，采用沟灌，将水灌至畦沟1/3处，让水慢慢渗入畦中。多雨季节和雨天，要巡视苗地，发现积水或堵沟，及时清沟排水，以免造成渍（涝）害。
间苗、定苗后，视幼苗长势追肥1～2次，每次每亩浇施对水腐熟粪尿500～600千克或撒施尿素5～6千克。幼苗5片叶时移栽。为防幼苗上病虫害带入大田，移栽前1～2天，应喷洒1次送嫁药，用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液等，每亩喷洒药液50千克。
三、大田栽培管理
1. 整地
幼苗移栽或直播前2～3天选晴天整地，中等肥力的地块，每亩撒施腐熟猪牛粪1 000～1 500千克、钙镁磷肥50千克、硫酸钾13千克、硼砂600～800克，翻耙1～2次整成所需要的畦。直播田，土块要耙碎、耙细，畦面整平。整畦的同时开好相通的围沟、畦沟和腰沟，畦沟宽30～35厘米、深20～25厘米。雨水多、易积水或地下水位高的地块，可在畦面起垄定植或直播。长江中下游地区如用早稻收割或花生收获后的地块种植车前草，翻耕后晒几天整地，可以起到土壤消毒和降低含水量等作用。
2. 直播
直播可采用条播、穴播或撒播，以撒播居多。条播或穴播行距20～25厘米，穴播穴距8～12厘米，播种沟深1～1.5厘米，每亩播种量0.6～1千克；穴播每穴播种5～6粒种子，播种后覆1厘米厚细土，并在畦面上喷洒48%氟乐灵乳油除草剂，每亩用药200毫升，对水50千克。直播苗高3～5厘米时进行第一次间苗，苗高6～7厘米进行第二次间苗和定苗，间除过密苗、弱苗、病虫苗等；定苗后株距为10～13厘米。
3. 定植
阴天或雨天前1天的下午定植，成活率最高；晴天定植，应在上午10时前或下午3时后进行。定植行距20～25厘米、株距10～15厘米，深栽1.5～2厘米，现拔现栽，定植后及时浇定根水。
4. 追肥
菜用车前草生育期短，需肥不多，无特殊情况一般不追肥。如栽培在薄瘦的地块上且缺肥，可于定苗后或定植后10～15天追肥1次，每亩沟施或穴施尿素7～10千克，或浇施对水腐熟人粪尿500～600千克。
选留种子，第一次追肥选在定苗或定植后10～15天进行，每亩沟施或穴施尿素10～12千克，或浇施对水腐熟人粪尿800～1 000千克；第二次追肥选在始穗期，每亩施氮磷钾复合肥13～14千克；第三次追肥选在第一次收割穗后，每亩施磷酸二铵10千克。
为防止中后期脱肥，提高结实率、千粒重，第一次收割穗后，每隔12～15天叶面喷洒0.3%磷酸二氢钾加0.6～1%尿素的混合液1次，每次每亩喷洒50～60千克。整株收获的，可按上述追肥量根据情况追肥1～2次。
5. 水分管理
雨季雨水较多时，要特别重视清沟排水工作，做到不定期巡视，发现积水或堵沟，及时清疏。
土壤不可过干或过湿，保持湿润即可。干旱时，每隔5～6天畦沟灌水1次。车前草抽穗和结实期不可缺水，否则会严重影响产量和种子的饱满度。
6. 病虫草害防治
①采用人工中耕除草，应于封行前根据情况中耕除草1～2次。
②大田发生草害，应在杂草幼苗期喷洒除草剂，可每次每亩用20%烯禾啶乳油70～80毫升对水50千克喷洒。
③蚜虫防治，可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液，每次每亩喷洒药液50千克。
④白粉病、穗枯病和白绢病防治，可在初期用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000倍液，每次每亩喷洒50千克药液。
四、科学采收
1. 菜用
车前草的嫩茎、叶可菜用且鲜嫩可口。当植株高15～20厘米、6～7片叶和未抽穗前，可从土表中收割，也可整株拔起，剪去根系，洗净后食用或出售。正在抽穗或已抽穗的车前草，嫩度明显下降，纤维含量高，老化、口感差。
2. 整株药用
车前草植株已抽穗、尚未开花前整株拔收，产量高、药效好。选晴天露水干后拔收，洗净根部泥土并清除枯叶等杂物，摊放阳光下充分晒干，便于贮藏。
3. 收获种子
车前草果穗上部果实已收花，中部果实外壳为黄色，下部果实外壳变为淡褐色或深褐色时，可收割果穗。车前草抽穗期长，如气温适宜，6月初至降霜前均抽穗。早抽穗的早熟，晚抽穗的晚熟，可分批采收，一般每隔4～5天割穗1次。果穗应在晴天早上露水未干前收割，以避免裂果后落子减产。收割时，用利刀将果穗剪下，摊放晒场数日，晒干后用手揉搓出种子，除去穗茎和杂质等，待种子晒至含水量在8%以下即可出售或干贮。
