茴香，原产地中海地区。中国各省区都有栽培。嫩叶可作蔬菜食用或作调味用。果实入药，有驱风祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
茴香怎么吃
素炒茴香菜
材料：茴香500克，植物油，盐，味 精，葱沫姜沫。
做法：首先要把茴香用水洗干净，之后再把茴香切成大约三厘米的长条，之后倒一些油进锅里，用火把油烧热，之后放葱沫姜沫，出香 味放茴香，翻炒。3-5分钟 。放盐、味精，翻炒均匀，出锅。
茴香营养成分
含量参考 约每100克食物中的含量
能量 27 千卡
蛋白质 2.5 g
脂肪 0.4 g
碳水化合物 4.2 g
不溶性膳食纤维 1.6 g
钠 186 mg
维生素A 402 μg
镁 46 mg
磷 23 mg
钾 149 mg
钙 154 mg
锰 0.31 mg
铁 1.2 mg
铜 0.04 mg
锌 0.73 mg
硒 0.8 μg
维生素B1（硫胺素）0.06 mg
维生素B2（核黄素）0.09 mg
烟酸（烟酰胺）0.8 mg
维生素C（抗坏血酸） 26 mg
维生素E 0.94 mg
