那道清新爽口的柳叶凉拌，让人在这个春季里喜欢上了它的味的。它的做法也十分简单，在这里与大家分享一下。
首先要选取新鲜嫩绿的柳叶。摘下柳叶后，洗净并在开水中烫一下，以去除表面的杂质和其余不必要的物质。接下来，将柳叶放入凉水中浸泡两天，这个过程重要的一点是需要经常换水，以去除柳叶中的涩味和苦味，让其更加清香。
当柳叶浸泡好后，捞出来控干水分。然后，将蒜苗切碎备用，加入一些盐和白芝麻，搅拌均匀后热油浇在上面。热油的温度要适宜，否则会破坏柳叶的口感和美味。
这道柳叶凉拌味道清新，十分适合春季饮食。不仅美味可口，而且还具有清热解毒的功效，可以舒缓身体和心情。趁着春季的到来，不妨试着做一道柳叶凉拌，感受春天的美好滋味。
柳叶的吃法还有很多，摘多了吃不完还可以培干自制成柳叶茶，柳叶茶更是别有一番好滋味~
