先来看看昆明的香料。
披萨里面有一种香料叫牛至，在一些卖西餐配料的超市才能买到，十几二十块钱一小包。但它在昆明周边很多山上都有，像杂草一样。我带你上山，一小会儿就可以找一大把。
▲ 牛至
当然如果把我放到山上去，能找到的香料就不只牛至了。比如有一种叫毛刺花椒的植物在昆明周围有很多，可以用来替代花椒。如果需要醋的替代品，可以找到一种叫盐肤木的植物。而红叶木姜子有辣味又有香味，可以当作辣椒使用。
不是每个人都愿意跟我去爬山。假如你想烤个牛排，我可以给你推荐昆明绿化带里很常见的香料——迷迭香。
▲ 绿化带里都是迷迭香
它在昆明太多了，路边随便撸一把，就可以做出一盘漂亮的牛排。
不过这不是鼓励大家去撸昆明绿化带的迷迭香，毕竟路边的植物容易重金属超标。
从山上到市里有那么多香料可以利用，这还只是在昆明的范围；如果我们往云南其他地方多走走，你会发现香料植物比我们想象中多得多，也有趣很多。
我觉得在云南最有意思的一件事就是到各种地方赶街gāi子，你能遇到很多新奇有趣的香草、水果、中药材等等。对我来说这是最好的生物多样性博物馆。
