这个植物叫香兰叶，看起来也挺不起眼，但它是东南亚香料里很少见的一种有甜香味的香草，会赋予芒果糯米饭等甜食很特别的香味，是东南亚娘惹菜的重要香料。
还有香柳叶，它是越南春卷里裹的重要调料。云南烤鱼中的独特风味很大程度上也来自于香柳叶。
有一种叫做泰国罗勒的香料，它在云南的菜市场叫荆芥gài，普通话应该读荆jiè，云南很多特色菜，比如说包烧、牛扒烀，都离不开这种植物。它还有一个名字大家可能听过——九层塔，台湾和福建著名的三杯鸡也主要靠它来提味。
▲ 荆芥和牛扒烀
羽叶金合欢又叫臭菜，它看着和含羞草相似（它们也是同科的亲戚），但是它在新鲜的时候会有一种臭鸡蛋的味道，大多数人可能闻都不想闻一下。
