买回来的干腐竹怎么吃,干腐竹能直接煮着吃吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-21 08:23:21

​腐竹属于豆制品,很多人也都爱吃,但好多人不知道到底怎么做才更加的好吃,那到底怎么做才更加好吃呢?下面就来看看这些烹饪方法,包你看了都流口水,样样做出来都好吃。大到餐馆做法,小到家庭做法,随便选。当然这些做法只是冰山一角,但也足够让你大展身手。

买回来的干腐竹怎么吃,干腐竹能直接煮着吃吗(1)

红烧菜肴在家庭中最常见,吃的也是最多的一种。

红烧腐竹

材料:泡发的腐竹300g,泡发的木耳100g,胡萝卜50g。葱,姜,蒜,料酒,酱油,糖,蚝油适量。

做法:

1.腐竹、黑木耳提前泡发好,将腐竹切成斜段,胡萝卜切片,葱姜蒜切片;

2.锅中加少量油烧热,爆香葱姜蒜片;

3.下入腐竹、木耳、胡萝卜翻炒;

4.加入适量料酒、酱油、糖及半杯水稍微炖煮片刻;

5.待汤汁收浓时,加入适量蚝油;

6.翻炒均匀即可出锅了。

晒*茶树菇再泡水,烧菜特别好,如果和腐竹红烧你试过吗?

红烧腐竹茶树菇

买回来的干腐竹怎么吃,干腐竹能直接煮着吃吗(2)

食材:

腐竹,干茶树菇,盐,油,糖,十三香,郫县豆瓣酱,黄豆酱油,草菇老抽,黄冰糖。

做法:

1.腐竹和干茶树菇分别用温水浸泡开。

2.锅内热油,入郫县豆瓣酱后入茶树菇、十三香、盐、糖炒匀,入腐竹继续翻炒,放适量黄豆酱油后倒入沸水,中火滚后转小火,入草菇老抽和黄冰糖,盖盖子至汁完全干。

如果没看见菜谱做法,或许大家只有去餐馆才能吃到这个味。

栗子腐竹煲

买回来的干腐竹怎么吃,干腐竹能直接煮着吃吗(3)

食材:

栗子,腐竹,香菇,青椒块,红椒块,香芹段,姜片,盐,蘑菇粉,酱油,胡椒粉,芝麻油。

做法:

1.先将栗子放进开水煮一会,拿出趁热剥去皮洗净,放进蒸笼蒸熟,拿出待用。

2.腐竹用温水泡半个小时后切段,控干水份,放入油中炸成金黄色捞出,再放进锅中飞水待用。

3.净锅放入少许油,放入姜片、香菇、青椒块、红椒块、香芹段,煸炒出香味后放入飞过水的腐竹。

4.加水,放入蒸熟的栗子,再加入盐、蘑菇粉、酱油、胡椒粉,调好味,淋上几滴芝麻油。

5.出锅倒入煲中,再将煲放到小炉子煮开,勾少许芡汁。上菜时放点香菜点缀即可。

用腐竹蒸菜很少吃吧。蒸虾倒是很常见,那何不搭配腐竹一块蒸,再加上蒜蓉,美上加美。

腐竹蒸虾

买回来的干腐竹怎么吃,干腐竹能直接煮着吃吗(4)

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