- 近江牡蛎 Ostrea rivularis Gould
近江牡蛎主要分布在淡水河流的入海口，适应低盐度的水域，长度可以达到24cm，高15cm，规格较大。
- 大连湾牡蛎 Ostrea talienwhanensis
原产地位于黄渤海海域，在大连湾尤为出名。一般壳长1cm，壳高6cm左右，较大的成体通常是单个插在泥沙中(便于收获)，具有很强的繁殖力。
为了了解高品质牡蛎的养殖过程，我们有必要先了解牡蛎是怎么长大的。
牡蛎的受精卵孵化后会先后经过担轮幼虫、面盘幼虫两个发育阶段，相当于人类的婴幼儿阶段。
▼担轮幼虫模式图
牡蛎最开始是长这个样子：是一种浮游幼虫
面盘幼虫阶段又分为三个时期，分别为:D形幼虫、壳顶幼虫、匍匐幼虫
▼D形幼虫：显微镜下像极了大写字母“D”，因此得名D形幼虫。
D形幼虫的形态
▼壳顶幼虫：壳顶部位置隆起，为这一时期最主要的特征。
