其实很多人对折耳根还是很陌生的，大家回家尝过不会做也觉得不好吃，今天就教大家做几道好吃的折耳根。
1，折耳根炒腊肉。
做法：折耳根切一厘米多的小段，腊肉切片。先下腊肉，炒熟加入辣椒、姜、蒜。炒香加入折耳根，盐和生抽。就可以了
炒出来的折耳根味道软糯，还有腊肉的香味，没有奇怪的味道。特别好吃。
2，凉拌折耳根。一定要比较嫩的折耳根，太老了不好吃。
做法：折耳根切段，加入盐、鸡精、葱花、姜末、蒜末、老抽、生抽、辣椒面。拌匀即可，最好放几个小时比较入味。吃白粥的时候吃。
3，酱油折耳根。
做法：折耳根切段，加入适量的水、酱油、盐。泡着就可以吃了。就相当于一道泡菜。可以放很久。
