折耳根的功效叶子怎么吃,吃折耳根叶子有什么好处

By 一五五微胖

用料

• 折耳根叶 300克
• 盐 1勺
• ◤调味汁◢
• 小米辣 1个
• 香菜 4根
• 六月鲜轻盐酱油 2汤勺
• 香醋 1汤勺
• 糖 半汤勺
• 花椒油 半汤勺

做法步骤

1、折耳根，又名鱼腥草，是中国药典收录的草药，也是四川人民在夏季很喜欢凉拌佐餐的小菜，清新微苦的口味，炎炎夏日需要一些清热去火的爽口小菜，搭配稀饭或者早餐馒头包子是很不错的。

2、折耳根泡水，摘去老茎坏叶，撒1勺盐揉搓均匀腌制20分钟，去水。