导语：吃10斤山药不如吃1斤它，天然的“养胃专家”，才3块钱一斤，热乎乎炖一锅，营养又解馋！
大家好，我是傻姐美食，天气寒冷我们不仅增加衣物，也要多吃一些既暖胃又营养的食物，食补不仅能够给身体增温，还能够使身体更加强壮，健康地度过寒冷天气。那么暖胃的饭菜，让我们第一时间想到的就是炖菜，炖菜也是我们山东这边常吃的菜肴之一，尤其是天冷以后，一日三餐离不开炖菜。所以这个季节我们在饮食上要改善一下，少吃一些辛辣、凉性、刺激胃的食物，要多吃一些暖胃、清淡、好消化的食物，这样才能让胃时时刻刻暖和起来。
来到菜市场很多卖红薯、山药、冬瓜、南瓜的，在这些食物上就能看出天气冷了，吃一些烤地瓜、蒸南瓜、炖冬瓜都是天冷常吃的食物。而我们却忽视了一种食物，它夹杂在它们之间，躯体很小，表面毛茸茸的，大家猜到是什么了吗？它就是芋头，秋天正是芋头上市的好时节，价格才3块钱一斤，比起山药便宜多了，我就顺手挑选买了一些回家。
芋头适合大多数的人食用，尤其是身体虚弱的人非常适合食用。它吃起来的口感和土豆差不多，香甜软糯。芋头不仅营养价值极高，它其中的多糖高分子植物体，对于增强人体的免疫力有很大的好处。它还富含蛋白质、钾、氟等营养成分。芋头我们最常吃的做法就是蒸煮，下面小编和大家分享芋头的家常做法。简单一炖，热热乎乎一大锅，暖身又暖胃，真舒服，一起来看看是怎么做的吧！
【芋头炖鸡腿】 所准备的食材有：芋头、鸡腿、洋葱、红椒、大葱、盐、食用油、酱油、味极鲜、食用油
具体做法：1、鸡腿我们在买的时候让卖家给剁成小块，方便于回来处理。把剁好的鸡腿放入清水中多清洗几遍，然后放入冷水锅里焯水煮熟，煮的过程中把脏东西撇出来，煮至鸡腿变色，大概煮3分钟捞出来即可。芋头我们多洗几遍，再用刀切去表皮，切皮的时候注意芋头含有黏液，别伤到自己，把芋头切成三角形装入盘内备用。
2、起锅烧油，放入洋葱块煸炒一会，再把控干水分的鸡腿段倒入，煸炒干水分放入1勺酱油上色、2勺蚝油提鲜，倒入适量的清水没过鸡腿，大火烧开后转中小火慢炖20分钟。
3、炖20分钟后把芋头块倒入，放入少许的盐，继续中小火炖10分钟，这个时候的芋头已经软烂甜糯，再把切好的红椒块倒入，大火翻炒两下，汤汁已经收得差不多，过火就可以了。香喷喷的芋头炖鸡腿就做熟了，热乎乎地吃到肚子里暖身又暖胃，整个人感觉舒服了很多！
温馨提示：肠胃不好的朋友要适量地吃芋头，芋头吃多了会给肠道消化增加一定的负担，建议大家适量地吃，不宜多吃！
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