八珍糕用的薏仁是生的还是炒的,八珍糕的药材要炒吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-21 17:03:22

八珍糕用的薏仁是生的还是炒的,八珍糕的药材要炒吗(1)

这两天我家二宝被爸爸带走了,两个晚上不在家,我顿时感觉轻松好多。所以闲来无事上网找点美食节目来看,刷到一档【我在宫里做厨房】的视频节目,主角还是“五阿哥”苏有朋,不过他在这里扮乾隆,虽然老帅哥还是挺帅的,但我感兴趣的却是节目里介绍的“八珍糕”,据说这八珍糕是乾隆自己精心研制出来的配方,采用的都是药食合一的原料,所以这八珍糕是味药膳。根据乾隆皇帝的年龄变化,八珍糕的配方还会有所调整,所以现在我们所知道的八珍糕又分为健脾消积的和增补元气的。

八珍糕用的薏仁是生的还是炒的,八珍糕的药材要炒吗(2)

因为片尾有分享八珍糕的配方,乐于学习的我自然要仔细看一看配方了。要说这皇帝不管做什么,那是家里有矿,不用考虑成本啊!增补元气的八珍糕配方里人参粉都有,想想这古代的老百姓估计一辈子都没能吃过一次人参吧,可皇帝天天吃,还做到点心里。再一看,发现这白糖的用量也太大了,1000g的粉居然加了400g的白糖,乾隆爷还真是爱吃甜食啊!

边看视频边跟美食圈的小伙伴们吐槽乾隆爷的养生配方,忽然想到虽然咱家没有矿,但是咱家有杂粮,做不了乾隆皇帝的养生药膳,咱做个平凡老百姓的杂粮八珍糕当点心应该也不会太差吧,想到就要做到,大晚上十点我开始洗杂粮,炒薏仁米,这得感谢二宝不在家,大宝睡着了,没人打扰我,我就可劲儿的在厨房里折腾吃食吧!于是这款家庭版杂粮八珍糕就出现在我家的餐桌上了。

虽然没有那些珍贵的药材,但是杂粮的味道也不错,家里没有白糖了,我换成了红糖,虽然减了量,但我个人还是觉得挺甜的,如果下次再做的话,肯定还得继续减糖。想知道我是怎么做的吗?来看看下面的制作过程吧!

八珍糕用的薏仁是生的还是炒的,八珍糕的药材要炒吗(3)

【家庭版八珍糕】

【原料】:糯米粉110g、粘米粉100g、莲子30g、芡实25g、熟薏仁25g、燕麦片25g、赤小豆25g、黑芝麻粉35g、牛奶120g、红糖100g;

【详细制作过程】:

八珍糕用的薏仁是生的还是炒的,八珍糕的药材要炒吗(4)

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