13、压制成形,因为撒了干粉,所以很容易脱模,更换不同的花片,就可以做出不同的花形了;
14、把制作好的糕饼胚摆放到耐高温油纸上,这样可以防粘,摆上蒸屉;
15、电蒸箱加水,通电,设置蒸40分钟,蒸汽弥漫整个蒸箱内,很快就能闻到一股香味了;
时间到,仿制版的八珍糕就制作完成了,闻起来还有一股香甜的味道,蒸熟后的八珍糕表面花形更明显了,也更好看一些,取出一块,开吃吧!除了甜度高了一点,其它都还挺好的,当个小零食,早餐或下午茶的时候来一块,补充能量,越吃越香!
【多妈有话说】▲这些食材都是家里常备的,可以自行搭配食材,只要不相冲相克就行;薏仁需要提前炒熟或烤熟备用;
▲所有的食材都要制作成粉状,所以需要用破壁料理机或者磨粉机把颗粒状的食材研磨成粉状物;
▲先把所有的粉类食材准备好以后,再进行充分的混合均匀,才能加入液体进行搅拌,否则不易拌均匀;
▲这个配方里的糖量我个人觉得还是有些过甜的,最好减掉三分之一或二分之一,爱吃甜食的小伙伴可以按照这个配方来制作。