芥蓝是十字花科芸薹属，一、二年草本植物，属甘蓝类蔬菜。在南方地区种植分布广泛，是我国著名的特种蔬菜之一。主要有白花芥蓝和黄花芥蓝两种，相比于黄花芥蓝，白花芥蓝的栽培品种更多更普遍。按照熟性分为早、中、晚熟品种。芥蓝以其肥嫩的花及嫩叶候食用，肉质柔软脆嫩，味道鲜美，且营养丰富，深受广大消费者青睐。
根据芥蓝生育特征，根据栽培季节及栽培方式选择相应的品种适期播种。在我们华北地区，露地栽培根据不同品种对温度的敏感程度有所不同，一般早熟品种适合春夏栽培。早熟白花甘蓝品种较耐热，在较高温度下仍能早形成菜薹，播种期4～8月份，播种至初收45～60天，延续采收35～50天，采收期6-11月份。
如今正处于清明时节，到了种瓜点豆的时候，芥蓝种植提上日程。这种华南地区广泛栽培的特种蔬菜，在北方由于有些种植户种植经验不足，管理不到位，所以有时候栽种的产量和质量并不理想。想要改善这种不利的局面，就要根据芥蓝的生育习性，掌握住5要3忌，即便是在我们北方也能种出脆嫩鲜美的芥蓝，更好地达到种植目的。具体来看：
虽然芥蓝对光照时间要求不太严格，但是要知道芥蓝属于长日照作物，叶片生长，菜薹发育和开花结果都需要充足的光照。在较强充足的光照条件下，光合作用好，是植株生长健壮，菜薹质量好的保证；反之，如果在芥蓝的生育期光照不足光照不强，就会抑制植株正常生长或者导致徒长，并且容易发生病虫害。
也就是说，白花甘蓝属长日照植物，现有各品种对日照长度要求不严格，但对光照强度要求较严格。光照充足，是生育良好的基本条件。
二要加强温度管理白花芥蓝喜欢温暖的气候，耐寒能力比较差，适宜生长发育的温度是15～25℃，发芽期的适宜温度为25～30℃，20℃以下发芽慢。温度高于30℃花薹生长发育不良，15℃以下发育缓慢，喜较大昼夜温差。
由此不难看出，芥蓝在栽培过程中适应从较高温度向较低温度变化。若是温度自低向高变化，则叶片生长慢，发育提前，营养基础差，花薹发育不良，品质变差。所以在我们北方春季栽培早熟品种的芥蓝，可采用保护地育苗移栽，有利于培育壮苗，选用好苗，促使田间缓苗，可提早生产，缩短生产时间，提高经济效益。夏季高温时期，要采用遮阴蔽日等降温措施，提高芥蓝的质量和产量。
芥蓝的耐旱能力差，生长期内，要保持土壤的相对湿润，特别是在菜薹形成期间忌高温干燥，否则菜薹商品性严重下降。
但是要知道，芥蓝根系好气性强，所以不耐涝不耐积水，根群分布区如果积水，就会导致土壤中氧气不足，发生水分障碍，出现沤根烂根现象。在芥蓝的生育期间，浇水管理以小浇勤浇为宜，土壤相对湿度应保持在80%~90%为宜，要求土壤湿润无水渍无积水。
四要加强土壤和营养管理芥蓝对土壤适应性较强，沙土、壤土、黏土等都能种植，但以肥沃且富含有机质的土壤和沙壤土为宜。但是要知道，芥蓝忌与其他十字花科蔬菜连作、重茬。
芥蓝喜肥耐肥，对氮、磷、钾三要素的吸收量中以氮肥最多，钾肥次之，磷肥最少。种植以充分发酵腐熟的有机肥为主，根据地力亩施2000～3000㎏，过磷酸钙25㎏，翻入土壤混合均匀，耕耘耕平，土粒打细。畦一般做平畦，但夏季栽培应做小高畦。由于芥蓝生育期比较长，加强肥水管理是保证产量和质量的关键所在。故此，要科学施肥，施肥做到基肥与追肥并重，除施有机肥为基肥外，还要早追肥，以勤施薄施肥为宜。
