怎么自己在家制作菌种,菌种制作的简易方法

放在阴凉通风避光的地方发酵，一个星期之后，大多数的淀粉已经沉淀到瓶底了

如果看到发臭的味道，或者是看见绿色（黑色）的斑点，说明有杂菌污染了，不能继续使用。

再准备一个干净的瓶子，过滤一下发酵的淘米水，去除杂质和淀粉

过滤后的淘米水还是比较干净的，闻起来有一股微酸的味道，含有多种的有益菌，我们可以加入一点家里的鲜牛奶。

加牛奶的目的是让淘米水中的有益菌把牛奶中的营养物质转化为乳酸菌，然后再盖一张透气的纸巾，盖上盖子，放在阴凉通风避光的地方继续发酵。