这天去超市，看见水产柜台有卖冷冻鱼片，红红的颜色，看上去就很有食欲，买了一袋，回来准备做软炸鱼。
标牌上注明的是鲷鱼片，那么鲷鱼到底是一种什么鱼呢？
鲷鱼又名加吉鱼，我们常见的主要是真鲷（Pagrus major）属于辐鳍鱼纲、鲈形目、鲷科、真鲷属，是一种比较常见的海鱼。最大可以长到10公斤左右，一米多长，常见的重量一般在1公斤左右，长度大概30多厘米。
有关加吉鱼名字的由来，还跟一些历史上著名的皇帝有些关系。据《史记》、《汉书》记载，汉武帝即帝位后，曾经八次巡幸东莱郡。其中一次小彘正在船头看风景的时候，一条金红大鱼跃入舟中，群臣为之贺，东方朔献名曰加吉鱼。类似的传说也提到了唐太宗李世民，估计还有康熙或者乾隆的版本。
不过就鲷鱼的分布范围来看，这个事情还是完全有可能发生的。从印度洋北部沿岸一直到太平洋中部，整个东北亚地区都有非常丰富的鲷鱼资源。我们的邻国日本也把鲷鱼作为海产中的珍味。
日本战国历史的转折点本能寺之变，就是因为明智光秀给织田信长准备的鲷鱼不新鲜，被信长暴打了一顿而怀恨在心，随后举兵反叛的。另外一位著名的幕府将军德川家康，也是因为吃多了鲷鱼而一命呜呼的。
