大家好，我是欧胖胖，今天我准备教大家用芒果做成不同的美食，大家跟我学习一下吧
一.芒果鸡柳
食材
主料：鸡胸肉：200g 芒果：1个
辅料： 适量地葱、姜、青椒、红椒、盐、鸡蛋清、料酒、生粉、 白糖、水淀粉
步骤：
1.将葱拍扁切长段、姜拍扁、芒果切开，去核，去皮，切条、青椒切条、红椒切条、鸡胸肉切条；
2.准备好葱、姜，倒入少量清水，揉抓出汁水备用；
3.准备好鸡胸肉，加半勺盐，淋入姜葱汁，倒入少量鸡蛋清，淋入适量料酒抓匀，加一勺生粉再次抓匀，腌制二十分钟；
4.锅中放入油，下入鸡肉，翻炒至鸡肉颜色变白，盛出；
5.锅留底油，下入青椒、红椒煸炒出香味，再接着将鸡肉下入锅中，淋入适量料酒，加入少量清水，加半勺盐、少许白糖 翻炒调味；
6.随后倒入适量水淀粉拌匀，再将芒果倒入锅中，翻炒收汁，即可。
二.杨枝甘露
食材
芒果：500g 椰浆：200ml
西米：100g 淡奶油：100ml
西柚：1/4个 白砂糖：20g
步骤：
1.芒果切丁，其中1/3果肉装饰用，2/3果肉做果浆；
2.将2/3芒果的果肉混合椰浆、淡奶油、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用；
3.锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟；
4.西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用；
5.焖好的西米取出过凉，此时西米中间还有小白点；
6.另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮至西米几乎完全透明盛出过凉即可；
7.取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起；
8.搅拌均匀，装入杯中，加芒果丁、西柚丝装饰即可。
小贴士：
1.西米要煮两遍，这样才可以更筋道，这个道理跟煮冷面是一样的：第二遍煮到将要完全透明即可关火，如果等到完全透明再关火，等盛出来就煮过了；
2.西米无需提前浸泡，有人说要提前浸泡的，我觉得提前浸泡西米外面会泡掉许多反而不好。而且西米不象糯米、黑米等难煮的东西需要提前浸泡，这个比大米还好煮，所以完全不需要提前浸泡。
三：脆皮水果沙拉
食材
苹果：50g 木瓜：50g
芒果：50g 适量的沙拉酱、
面包糠、威化纸、鸡蛋
步骤：
1.将苹果，木瓜，芒果都切成丁；
2.水果丁里加入适量的沙拉酱，拌均。
3.鸡蛋打散备用。
4.将少许拌好的水果沙拉放在威化纸上,然后卷起
5.两边包起，封口粘上清水或鸡蛋液，卷好。
6.依次做好后，再粘上鸡蛋液，然后再粘上一层面包糠。
7.把油烧热，放锅内炸至金黄即可出锅。
