红薯起源于美洲地区，自明万历年间传入我国后，便在我国各地得到了广泛种植。
红薯价格便宜却营养丰富，在困难时期，红薯帮助很多家庭度过了难关。虽说现在我们的生活水平直线上升，各种各样的美食丰富着我们的生活，但是大家对红薯的喜欢，却丝毫没有减少。
秋季是红薯丰收的季节，大量好吃又便宜的红薯上市。
记得小时候，每年的秋季外婆总要买一大堆的红薯储存在地窖里，每次要吃红薯的时候从里面拿出来一些，红薯就像是刚刚挖出来一样的新鲜。
可惜现在很多家庭已经没有这种地窖了，那么我们平常家庭应该如何储存红薯呢？今天蘑菇酱就来跟大家分享一下，如何保存红薯，让红薯不发芽不霉变吧。
在保存红薯之前，我们首先需要知道，红薯保存需要满足什么条件，只要我们满足了这些条件，红薯自然就不会发霉变坏长芽了。
1.环境需要干燥
红薯一定要保存在干燥的环境中，不能碰到水，不然的话红薯很容易从外部开始腐烂。
2.温度需适宜
食物在高温下很容易变质发霉，所以储存红薯的温度一定不能太高；但是温度太低（如冰箱冷藏）会破坏红薯的细胞活性，导致红薯从内开始腐败变坏，所以温度也不适宜太低。
3.流动的空气
红薯若堆放在一起，压在里面的红薯所处环境会因为不通风而变得温度高，造成红薯腐败变质或发芽。
4.避免光照
若红薯长期被光直射，很容易长芽变质，所以我们在保存红薯的时候一定要记得避光。
通过上文我们可以知道，红薯的保存环境一定要满足的条件有通风、避光、干燥温度适宜（9—14度），所以红薯的保存只要满足这4个条件就可以了。
红薯保存步骤
步骤① 挑选红薯
在购买红薯的时候一定要选择表面完整，没有任何损伤、断裂、腐败的红薯。
步骤② 红薯晒干
红薯买回来后不需要清洗，泥土是红薯天然的保护膜。
放在阳台等地方晾晒2—3天，晒干表面的水分，这样的红薯不容易发芽变质而且吃起来更香甜。
步骤③ 红薯装箱
准备一个木盒子或者是纸盒子（盒子不能是密封的，要有一些空隙用于通风透气），盒子的底部放入一层报纸垫底，将红薯放入其中，整齐的摆放一层，然后铺上一层报纸，再摆放红薯，以此类推。
摆放完最后一层红薯后，再用报纸覆盖在上面，然后盖上盖子。
步骤④ 环境选择
红薯箱子要放在阴凉通风的地方，如阳台等，若是冬天的时候天气太冷，可以用旧衣服裹在箱子周围保持温度。
这样保存起来的红薯，即使存放半年也一样香甜好吃。
若我们平时吃红薯，只是少量的买，只需要放在阴凉通风没有光照直射的地方就可以了，这样红薯可以保存半个月的时间不坏。
若是大量采购红薯，那么大家一定要采取有效的措施防止红薯霉变发芽哦。
虽说红薯发芽的毒性没有土豆发芽那么大，轻微发芽去掉发芽的部分也是可以食用的，但是红薯发芽后会造成营养物质和水分的流失，这样的红薯吃起来不管是口感还是营养价值都大打折扣，所以若是我们发现红薯长芽，尽量不要再食用了哦。
以上就是蘑菇酱关于《吃不完的红薯怎么保存？记住这个方法，红薯越放越甜，半年也不坏》这篇文章的全部内容了。
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