烟火气，生活最大的底气
最近几年，人们之间流行一种说法：看一个城市，不看鳞次栉比的大楼，而是看它的烟火之气。
所以不论是当地人，还是旅行者，都愈加在意城市中的这种浓厚的生活氛围。纪录片《人生一串》里讲：“没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。”有了这些，我们才能够更好地领略人情的温度与亲近感。
人们所熟知的汪曾祺先生就是烟火气的拥趸之一。手把羊肉、萝卜、豆腐、干丝、昆明菜等各式各样的美味，都在这位老饕的笔下熠熠生辉。那些关于食物的美妙描述，不仅出现在他的散文之中，甚至在看他的小说《受戒》之时，同样可以从中体会到那种最原初的生机。在他眼里，这些美食是承载烟火气的最佳物事，他说：“四方食事，不过一碗人间烟火。”
热辣的烧烤，最能体现普通人的生活本色。/《人生一串》
对于当下的我们来说，像汪老那样笔耕不辍地书写这些，或许有些困难。但通过食物，去感受生活中的烟火之气，却是一件低门槛且有意义的事情。我们也确实在这样践行。去“山城”重庆，人们品味“江湖菜”，也顺带了解到这座城市的魅力；到了成都，人们品尝最符合本地口味的菜品，也在不断打破着人们对于川菜的刻板印象······
这些味道，不仅仅让我们的味蕾得到抚慰，更是给予每个人的生活更多的期冀。人们从中体味着热辣，而通过那一盘盘食物，也深入地了解了整个地域的文化。奔忙的日子里，我们常常无暇顾及那些闪光的细节，但美食却给了我们这样一个机会，它带给我们极大的味觉上的欢愉的同时，也治愈着我们的心灵。食物中存留的烟火气，已然构成了我们努力生活的最大底气。
英国作家扶霞·邓洛普就曾在她的《鱼翅与花椒》中写过类似的感受：“食物带来的愉悦让他们在人生和事业遭受挫折时找到了一处避难所。生活是苦的，食物却能带来一丝暂时的甜。”
