5.重点来了，最关键的一步，用猛火蒸8分钟，时间必须把握精准，高温锁住鲈鱼的鲜味不会流失，鱼皮在高温下爆裂开来。这一步能检验出，你买的鱼新不新鲜。打开锅盖鲜味十足，瞬间口水都要就出来了。
6.在蒸鱼的时候我们调料汁，比例也可以根据自己的口味调整。生抽2勺、耗油1勺（也可以用蒸鱼豉油代替）、香油一勺，搅拌均匀，加上切好的香葱沫。
7.把调好的料汁浇在蒸好的鲈鱼上，蒸鱼的余温，能让鱼肉快速的吸收料汁。让鱼肉均匀入味，每一块都有料汁的香味。鲈鱼的鲜香加上生抽的提鲜，让吃到嘴里的每一口都鲜味浓浓。
这样做出来的鱼，能最大限度的保留鲈鱼的营养，锁住鱼肉的鲜香，吃起来味道鲜美，入口即化，唇齿留鲜。烹饪简单好做，把这道菜做给家人吃，营养又健康，招待朋友也很有面子。
鱼类的营养价值很高，不需要很复杂的制作方法，多食鱼肉营养又健康。养生必备的菜品之一，你也可以试试。
家常美食只需可口下饭，不需要太多的方法和技巧，只要自己和家人喜欢，做出自己喜欢的味道，来填满家人的餐桌就足以。美食如人生，不需要太过于循规蹈矩，只要活出自己，开心就足够了。
今天的分享希望大家喜欢，我是厨房里的型男，喜欢分享各种家常美食，我不是最好的，但我是唯一的，喜欢的可以关注我，欢迎留言、评论和转发，期待下一次遇见！！谢谢
