大麦水是用大麦煮熟的水制成的饮料。有时候，大麦籽粒会被榨干。有时，他们只是搅拌，并与甜味剂或果汁混合制作饮料，类似于柠檬水。不受限制的大麦水热量含量高，但脂肪含量低。平均一杯大麦水可以是700卡路里或更多。由于这种高卡路里含量，你不应该每天喝两份以上的无菌大麦水。当大麦水被榨干或者大麦草被煮成茶时，这种饮料的热量就少得多，而且纤维也少了，这是它的许多好处的来源。
喝不加糖的大麦水可以给你控制血糖上涨的好处
大麦水的健康益处降低胆固醇
喝大麦水或大麦茶可以影响你的胆固醇水平。大麦中的化学品，称为母育，已发现抑制LDL胆固醇，并有助于更好的整体心血管健康。大麦水中的抗氧化剂还可以清除自由基，从而减少心脏接触毒素时的氧化应激。美国食品和药物管理局（FDA）也研究并报告了大麦β纤维对心脏病和胆固醇的益处。
控制血糖
大麦水已被测试其控制血糖的能力。喝不加糖的大麦水可以给你控制血糖上涨的好处。糖尿病患者可能对大麦饮食后降低血糖的能力特别感兴趣。大麦水的抗氧化剂也有助于改善糖尿病。
大麦水可以帮助减肥
促进减肥
未经处理的大麦水中的纤维含量可以帮助您的消化更加规律。它也可以让你感觉更饱满。大麦水保湿，含有大量的卡路里，但脂肪很少。这些因素可以使喝大麦水是一个有效的战略，以避免饥饿，让你在两餐之间吃零食。加上健康的饮食和运动，大麦水可以帮助减肥，因为它消化缓慢，让你更饱满。
富含维生素和抗氧化剂
无论您的大麦水是用珍珠大麦还是大麦制成，它都含有丰富的维生素和抗氧化剂。叶酸（一种维生素B），铁，铜和锰都大量存在于大麦水中。大麦水中的抗氧化剂有助于它的许多其他健康益处，因为它们使健康的细胞生长，同时摆脱引起器官氧化应激的自由基。
改善消化
大麦等谷物含有大量的消化纤维。你的身体需要消化纤维来移动食物通过你的胃，并从你的肠子。当你喝大麦水，你正在为这种高纤维浓度添加水合成分。这意味着你的身体处理毒素和摆脱水分的能力是超负荷的。梅奥诊所建议大麦作为可溶性纤维的来源。
可能会降低癌症的风险
新兴癌症研究指出饮食和生活方式选择对于降低癌症风险的重要性。大麦中的纤维可以帮助保护你排出毒素，在常规消化过程中不会被删除。除了纤维，大麦还含有阿魏酸，可能实际上使肿瘤不能生长。而一项研究发现，结肠癌细胞，通过在大麦中发现的抗氧化剂再生停止。
饮用加工或包装的大麦水之前，请务必阅读原料
副作用和风险仅仅因为大麦水有很多健康益处并不意味着你应该大量消费。一些大麦水食谱含有高浓度的人造糖或甜味剂。饮用加工或包装的大麦水之前，请务必阅读原料。喝了大量的大麦水，当你不习惯饮用时，由于它的纤维含量很高，会导致便秘。而一份大麦水的卡路里数相当于一顿饱饭，所以小心不要一次性喝太多。它也是含麸质的谷物，所以应该避免那些患有乳糜泻或麸质不耐症的人。
不受限制的大麦水主要通过美味，简单，爽快的方式来获得丰盛的纤维，维生素和矿物质的剂量。虽然太多的大麦水可以给你的消化系统带来压力，每周喝几次可以帮助你减肥，避免糖尿病和心脏病。
（来源：优诺丽康编辑部）
