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首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-25 04:20:14

懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。

你可能喝过很多茶,但你未必能说出它们的外形。

今天小懂就为大家梳理出一个知识贴,带大家来认认主要的茶叶外形。快来看看,你见过几种?

1、扁平形

茶叶被压成扁平挺直呈长椭圆形,其宽度在5毫米左右,长度20~28毫米。这一类茶是目前我国品名最多,产量最高的名茶种类之一,其中最有名、最具有代表性的是龙井茶。

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▲龙井43号

2、雀舌形

茶叶被压成扁平挺直呈椭圆形,因其鲜叶采摘嫩度比扁形茶高,一般为一芽一叶初展,加工成成品茶后其个体比扁形茶小,其宽度在4~5毫米,长度15~20毫米。茶叶冲泡后叶底为一芽一叶,芽与叶稍稍分离呈雀嘴形。

雀舌形的茶叶采摘细嫩,多为极品茶,产品有江苏的金坛雀舌,浙江的余杭雀舌,安徽的白云春毫、霍山黄芽,四川的蒙顶黄芽、巴山雀舌,福建的天山雀舌等。

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▲雀舌

3、眉形

干茶外形稍稍有点弯曲似人的眉毛,如大宗绿茶中的长炒青、烘青、晒青、特珍、珍眉,红茶中的功夫红茶、小种红茶,红碎茶中的花橙黄白毫等。

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▲小种红茶的顶级品——金骏眉

4、浓眉形

干茶外形挺直、粗壮,如乌龙茶中的武夷岩茶,黑茶中的黑毛茶等。

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