▲珠茶
10、颗粒形
紧卷成粒,略具棱角的茶属此类型。如绿碎茶,红碎茶中的花碎橙黄白毫、碎橙黄白毫、碎白毫。此外也有盘花成颗粒状的茶叶,如浙江的临海蟠毫、安徽的涌溪火青。
▲颗粒形红碎茶
11、细沙形
红碎茶加工时经揉切后制得的细沙粒状茶,形体在34孔到24孔之间。
▲细沙形红碎茶
12、粉末形(状)
体形小于34孔的末茶,茶粉、速溶茶等均属此类。
▲茶粉
13、朵形
采摘一芽二叶嫩度较好的鲜叶原料,*青后未经揉捻直接烘干制得茶叶,保持了茶叶从茶树上采摘下来的成朵形态。未经揉捻的黄山毛峰就是标准的朵形。