2.长青椒一个，去把去瓤洗净切末。干辣椒3个，切段儿。剥棵葱，切葱花，装碗备用
3.取腌好的香椿芽5棵，尝一下就像啃鸡爪，不错好吃，香！切末装碗。
4.碗中打入俩鸡蛋，搅拌均匀即成菜蛋糊
5.起锅烧100克花生油，油温5至6成时下香椿芽蛋液，定型后翻过来煎
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