萝卜是冬天北方主要的蔬菜之一，跟土豆、大白菜一起号称“冬季三宝”。现在已经进入12月份的深冬季节，大批量的白萝卜上市了，不仅价格上十分亲民，吃起来也是美味极了。
明代医药学家李时珍曾经这样评价萝卜“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可饭”，可见萝卜的吃法是很多的。萝卜的不同吃法，也可以不同的食疗营养作用，下面我们就来仔细介绍一下。
白萝卜的食疗营养价值1：解油腻、助消化
萝卜是纤维素含量很高的食物，能助消化，解油腻。冬季天气寒冷，大家喜欢吃很多肉来御寒。炖肉时候加一些白萝卜，除了丰富滋味外，还可以起到解油腻，促消化的作用。
比如白萝卜跟羊肉炖在一起，不仅能去除羊肉的膻气，还能在滋补的同时，起到解腻清热的作用，防止上火。
尤其是对于便秘的人群，每天适量的吃些白萝卜是个很不错的选择。
白萝卜的食疗营养价值2：止咳润肺
中医认为，吃萝卜能生津开胃，顺气消食，润肺化痰，平喘止咳，祛风寒，养血润肤，百病皆宜。对气管炎，痰多，胃脘胀满，肠炎腹泻，痢疾，便秘，小儿百曰咳患者尤为适宜。
如嗓子作痛、咳嗽多痰、食后作酸或食油腻后不适等，均可用生嚼几片萝卜的简单方法使症状缓解。
白萝卜的食疗营养价值3：治疗冻伤
农村长大的孩子，因为环境和居住条件等因素影响，很容易生出冻疮。手面、关节处、面部、耳部出现局限性淤血和瘙痒等症状，严重时还会发生溃烂，给孩子的生活带来很大不便。
其实农村家家都当垃圾的萝卜叶，就是治疗冻疮最好的一味药。选一公斤新鲜白萝卜叶，将萝卜叶子洗净，煮水，烧开后倒出。温度适宜后，把冻疮的手脚放进去泡，立刻止痒！多泡几次，冻疮逐步减轻！
白萝卜的食疗营养价值4：补水
冬季天气干燥，补水就尤其重要。而白萝卜中也含有大量的水分，每百克白萝卜中的含水量就在90%左右，对于不爱喝水的人群，每天可以吃些白萝卜，但即使这样，每天也要喝够水哦。
