上大学的时候,班上有两位同学是保德县的,一位爱抽卷旱烟,一位爱吃小红果。
保德属山西,隔着黄河,对面就是陕西府谷县。三步两步逛完山西的保德县城,再往前走300来米,过了黄河,就是陕西的府谷县城了。
山西保德与陕西府谷卫星图
保德的卷旱烟呛人,避之不及。但是保德的小红果,色泽鲜艳,酸甜可口,总是让我垂涎三尺。
其实,保德的这种小红果,在我的家乡山西省平定县也有少量出产,我们管它叫“林檎”,也叫“呼剌宾”,只是味道差了些,不如保德的小红果这般芳香馥郁。
这种小红果,保德人叫海红果,在古代典籍中叫“柰”。
陕西府谷方向,对面为山西保德县
没错!就是《千字文》中说的“果珍李柰,菜重芥姜”的那个“柰”。
那么,这个“柰”到底是一种什么水果呢?为什么它又叫林檎、海红果呢?“呼剌宾”这个奇怪的名字又是怎么一回事呢?
什么是“柰”柰,读作nài(音同“奈”),是中国苹果的古称。但是,这种“中国苹果”与今天我们常说的“苹果”是不太一样的。
当今我国栽培的苹果,主要是19世纪下半叶以来引入的西洋苹果,而历史上我国长期栽培的是本土原产的绵苹果,一般认为它们系新疆天山西部的野苹果驯化而来,个头比今天的苹果小很多,口感也大不一样。
山西保德小红果
古代文献,最早记载“柰”这种水果的,见于西汉司马相如《上林赋》:“椁柰厚朴”。
汉晋时期的《西京杂记》则进一步记载,汉代上林苑栽培有紫柰、白柰和绿柰等三种。
不过,据相关考古资料,湖北省江陵县望山战国墓曾经出土过苹果及其种子,很可能就是古文献记载的早期绵苹果——柰
如果该考古资料可信,则表明柰在中国已有近3000年的栽培历史。
到了汉朝,人们已经对柰这种水果非常熟悉了。比如,东汉许慎《说文解字》中就有“柰,果也”的表述。