《神农本草经》称人参为上品，主补五脏，安精神、止惊悸，除邪气，明目开心益智，久服轻身延年。东汉王符《潜夫论·思贤篇》云：“夫治不得真贤，譬犹病不得良医也，治病当得真人参。”
【保健养生作用】
人参性微温，味甘、微苦，归脾、肺经。《本草利害》认为：阴虚火动，骨蒸劳热，切不可滥服人参。因阳有余，火上加油，病势必增无减，命亦险矣!
参叶性寒，味苦、甘，归肺、胃经，补气益肺，可祛暑、清热、生津，治疗气虚咳嗽、暑热燥烦、津伤口渴、头目不清、四肢乏力。常用量3～9克。佐竹叶、石膏，治暑强伤液耗津。
参芦性温，味苦.功能涌吐，可吐虚痨痰饮。
在养生保健中，人们充分利用了人参味甘微苦，微温不燥，性中和，善补脾肺之气。而脾主升化之源，肺主一身之气，人参可使人一身之气皆旺，故是大补元气之品。另一方面还能益气生津，安神益智，故不论脾气虚、倦怠无力、食少吐泻、气短喘促、脉虚自汗、心神不安、失眠多梦、惊悸健忘、津液亏耗、口干消渴均有用之。
本品补气力强，对一切大病久病、大吐血、大吐泻、虚极欲脱、脉徽欲绝尤为佳药。它禀性中和，微温不燥，所以凡气虚而不论是寒是热，均可用之。如白虎汤加人参汤、理中汤，二方治热治寒虽有不同，但补脾胃元气相同。
野山参年久者力大，园参力差，红参比晒参力强，白参较差，参须更次。朝鲜参振阳之力较峻，适用于脾肾阳衰。吉林参救脱为伏。
当然，人参价昂，除救脱外，可用党参代替。成药中人参滋补膏清热和平，久服健身乌发、益于防衰。双宝素口服液，可防病健身，益于病后康复。
人参是药，而不是只补无害之“神品”。惟有虚损才用，不可滥用。否则会可引起便秘、鼻衄：腹胀纳减、失眠心烦等，反而有害。
【养生方法推荐】
(1)人参10克为末，入胶囊，每服1克(二粒)，每日2次。用于治疗体弱乏力。
(2)人参、麦冬各3克，开水茶饮。或人参末3克加蜜，开水冲服，每日3～4次。用于治疗口渴引饮。
(3)人参、五味子各15克，为细末，每服3克，临睡前冲服。用于治疗眠差多梦。
(4)人参3克，猪肾1个，炖熟食之。用于治疗自汗症。
(5)人参1克，砂仁2克(捣碎)，开水频饮。用于治疗呕吐不食。
(6)人参3克，生姜6克。用于治疗胃脘冷痛。
(7)人参、枸杞子、巴戟天各15克，白酒250毫升，浸10日，随量饮，每日2～3次。用于治疗性欲减退。
(8)参叶50克，鲜白木槿叶150克，浸汁敷发，有润发染黑作用。
(9)人参30克(另煎)，仙鹤草500克，生地黄、熟地黄、川续断、炒白术各150克，桑寄生、菟丝子、墨旱莲、女贞子各300克，夜交藤、狗脊各 400克，鸡血藤600克，合欢200克。水煎，与人参汁和匀收膏。每日2次，每服10克。用于治疗气血两虚、失眠健忘、乏力酸软等。
