纤毛摆动需要水作为润滑剂，粘液层厚度及黏着程度与水量密切相关，黏膜上益生菌菌群稳态需要水来维护，水是维持黏膜细胞正常生理生化反应的基础。
新生儿的最适宜空气湿度为65%，其他婴幼儿的适宜空气湿度在45%-60%之间，宝宝月龄越小，需要的湿度越大。冬季北方大部分地区的湿度在20%左右，室内开空调或有暖气的湿度不足20%。所以呼吸道疾病多发于秋冬季，尤以长期不降雨雪的冬季呼吸道感染者最多。所以,宝宝室内活动时需开加湿器，外出活动需带口罩（减少水分蒸发，降低“口气”与雾霾的置换率）。
1-3岁幼儿每日每千克体重约需水125mL/kg，全天总需水量约为1250mL-2000mL，大约有600-1000mL的水需要通过直接饮水来满足。
成人每日需水量在2500mL左右；在温和气候条件生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水量1200mL；在高温或重体力劳动条件下，应适当增加。
轻微炎症，不吃药只喝水就可以使疾病痊愈。
咽痒就属于轻微的局部发炎，很多成年人都有这样的感受：如果我多喝点水，保持黏膜湿润健康，那咽痒过段时间就自愈了，这就是自身通过炎症抵御了细菌或病毒进一步入侵。但倘若长时间不把咽痒当回事，慢慢咽部会有痰，溃疡，进一步就会有发热症状，变成咽炎，这已经错过了自愈的最佳阶段，需要借助药物治疗。
- 维生素C
当我们有呼吸系统不适时，可以用稀释的鲜榨橙汁，柠檬汁、猕猴桃汁代替白开水，在满足黏膜对水的需求时，其中的VC还可以增强免疫细胞的功能。
当我们的黏膜已经处于一种不健康的状态（长期咽干、咽痒）时，炎症已经发生。这样患者去医院后，医生经常会开一些VC（泡腾）片。这主要是因为VC可以增强免疫细胞活性，从而间接缩短机体炎症持续时间。例如，VC可以提高白细胞的吞噬能力，改善中性粒细胞和巨噬细胞的活力。
- 维生素A
若肺炎反复，咽炎久治不愈，气管易感染，您应该考虑是否缺乏VA。
VA缺乏会出现以下症状：
维生素AD滴剂、鱼肝油、多维元素片等产品均含有VA ，但VA作为脂溶性的可蓄积维生素，补充当限量，过量易中毒。我们先来看“不同年龄段VA的日推荐摄入量及主要食物来源”。
图表中的RNI=日推荐量，UL=不产生毒性的最高剂量，数据均来自《中国居民膳食营养素参考剂量》。
综上，健康黏膜三要素，水、VC、VA，可以让黏膜这道城墙发挥它坚固的防御工事。若想不吃药，或减少吃药的次数，还需在平常生活中保护好我们的黏膜。
除了保护黏膜健康，大家作为整体的免疫力也需要提高。我们带大家从三大宏量营养素来看目前的研究显示究竟有哪些饮食因素和免疫力相关。
- 碳水化合物
动物实验研究显示膳食纤维摄入量增加会引发抗炎细胞因子的表达量增加。新鲜蔬菜水果的摄入量增加会提高人体内针对肺炎链球菌抗体的数量。当受试者每天吃到500g新鲜蔬菜水果的情况下，抗体数量增加了4倍。
然而，如果给老年受试者口服低聚果糖（一种水溶性膳食纤维），研究结果显示反而会降低IL-6（一种促进免疫反应的细胞因子）的表达，同时降低了单核细胞（一种很重要的免疫细胞）的噬菌作用。
同样，在另一项研究中显示，摄入益生元补充剂（70%的椽糖和30%的椽碱）对接受流感疫苗后的人体免疫反应没有影响。
一句话总结：富含膳食纤维的天然食物比如新鲜蔬菜水果（每天5份）可能会提高免疫力，但并没有证据显示各种不同类型的膳食纤维补充剂具有同样的功效。
- 蛋白质
日常饮食的蛋白质和氨基酸摄入对免疫系统非常重要，是免疫细胞不可或缺的能量底物。中国居民膳食指南2018中，我国营养学工作者经过大量的调查和科学实验，制订了切合我国各类人群所需要的每日膳食营养素供给量的标准。
蛋白质类食物的推荐量如下：奶制品每天100克，豆制品每天50克，鱼、禽、肉、蛋每天125-200克。为了保证有效的细胞介导的免疫反应，蛋白质的摄入量是必须条件。有研究显示，我国大于65岁的人群中近一半的人蛋白质摄入量低于推荐量，且蛋白质摄入量随年龄的增加而减少。
蛋白质的种类和免疫健康也有相关性。研究显示，乳清蛋白摄入会增加人体对肺炎球菌疫苗的免疫反应，相关抗体的产生数量增加。在绝经期女性研究群体中，大豆蛋白摄入增加了体内B细胞（产生抗体的免疫细胞）的数量。
一句话总结：蛋白质的摄入量对免疫细胞的活力很重要，不一定非得鱼翅海参，鱼、禽、肉、蛋和大豆类制品均衡摄入就很棒。
- 脂肪
有研究显示，含有EPA的膳食补充剂会降低老年人群呼吸系统的免疫防御反应。另外一项研究也显示即使低剂量鱼油的摄入也会一定程度抑制免疫防御反应。然而日常饮食中的大量鱼类摄入（每周四次）对血清免疫相关细胞因子水平没有产生明显的影响。
一句话总结： 对于老年人来说，并不推荐常规服用鱼油等含有EPA的膳食补充剂。直接吃天然食物更好。
以下几条是相对最具有循证支持的，并且如果实施起来不太花钱：
1）不要抽烟。
2）多吃富含水果和蔬菜的饮食。
3）别忘了适量优质蛋白摄入。
4）经常锻炼。
5）保持健康的体重。
6）尽量少喝酒。
7）睡个好觉。
8）采取措施避免感染，经常洗手和彻底煮熟肉类。
9）尽量减少压力。
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