红薯，是高血糖的“催命符”吗？
查出高血糖之后到底能不能吃红薯呢？如今是红薯大量上市的季节，不论是烤红薯还是蒸红薯诱惑，是把红薯熬成粥都是非常美味的。
高血糖患者完全可以吃红薯，但是一定要控制好量。红薯本身属于营养价值高的食物，如果说红薯是高血糖的“催命符”，显然是有点夸张描述。
高血糖是指空腹血糖高于6.1mmol/L，餐后2小时血糖高于7.8mmol/L。高血糖没有绝对的饮食禁忌证，日常生活中应控制总热量，少食多餐、平衡膳食。
红薯属于粗粮存在丰富的维生素C以及维生素E和大量纤维能够加快肠胃蠕动，对于改善便秘效果非常理想。
很多高血糖患者会选择用红薯当成主食代替精，白米面，这是非常正确的做法，但如果你一边吃红薯，一边还吃这些高碳水的面食，必然会导致血糖升高。
中国红薯产地不同、成熟度不同，部分红薯较甜，升糖指数不仅不亚于白米、白面，甚至更高。如果吃太多红薯，或吃添加过多糖、油及芝士的红薯，会导致血糖升高。
根据调查显示，红薯热着吃，升糖指数在76左右，如果是放到常温，大约在55左右，所以红薯最好放到适宜温度再吃，能够降低其升糖指数。
如果高血糖人群在吃红薯后，出现明显的精神不振、头痛、乏力、恶心、呕吐、呼吸深快，或测量血糖超过30mmol/L时，建议及时去医院就诊，避免耽误病情。
一、白米饭和大米粥。白米饭中含有丰富的碳水化合物，升糖成分很高。当然了，如果是高血糖的患者最好少吃白米饭。
二、含糯米的食品，例如汤圆，粽子一类的。含糯米的食品升糖指数比大米还要高，高达87，吃了含糯米的食物后，升糖速度会很快的。
