芽苗定植后到5月下旬至6月上旬，苗高50～60厘米进行摘心，剪去顶部10厘米，促使第一次分枝。大樱桃的枝经摘心和剪截之后一般都发3－4根新技。可选位正和生长健壮的枝作主干，其它的新枝用轻轻弯捏（也叫拿枝）和拉枝的方法使侧枝与主干成70－80度夹角。到6－ 7月份，侧枝新梢长到40厘米长、主干长至距第一层分枝 50－60厘米时可进行第二次摘心，形成二级分枝，二级分枝也应注意开张角度，8月可进行第三次摘心。第一次冬剪也是在新梢40厘米处剪截，种后头三年整形修剪的原则是适时摘心或剪截。促使多级分枝，增加枝条数量，增加开花结果部位，注意枝条开张角度。
樱桃树什么时候剪枝
樱桃修剪分春剪、夏剪、秋剪三次。
目前栽培的樱桃品种主要有中国樱桃、大樱桃、甜樱桃、酸樱桃、毛樱桃，由于生长结果习性的差异，在整形修剪时也各有不同。中国樱桃、酸樱桃和毛樱桃的生长结果习性和整形修剪，基本一致。
（1）中国樱桃为小乔木或灌木。长势较弱，干性不强，枝梢细长，生产中多采用自然圆头形或自然丛状形。自然圆头形有50～60厘米的主干，主干上着生3～5个主枝，主枝上着生结果枝；自然丛状形，一般没有主干，由地面斜生5～6个主枝，形成丛状树形，各主枝上着生结果枝。中国樱桃品种数量较多，成熟期比甜樱桃早。
中国樱桃萌蘖力强，可用于大枝更新。抗寒力弱干甜樱桃。
（2）酸樱桃又称欧洲酸樱桃。小乔木或灌木，树势强健，树姿直立或开张。枝条细长密生，耐寒性强，结果早，易生根蘖，可用于繁殖或更新。
（3）毛樱桃原产中国。灌木，枝粗而密，萌蘖力强。本种抗寒力强，对土壤适应性广，丰产，可作育种的原始材料，也可作桃的矮化砧。由于此种多采用实生繁殖，所以类型繁多。
（4）甜樱桃根据其生长结果习性，又可分为以那翁为代表和以大紫为代表的2个品种类型。这两个品种类型的修剪，又各有不同。
①那翁类型包括水晶和鸡心。树姿直立，幼树长势旺，成枝力弱，以花束状果枝结果为主，结果后树势容易衰弱。
这类品种，宜采用具有中央领导*主干疏层性。在整形过程中，要注意用撑、拉枝等办法，开张骨干枝角度。
幼树修剪，宜中度短截，促生分枝，增加花束状果枝的着生部位，修剪时还要注意平衡树势，严格防止"上强"，出现"上强"现象时，可在强旺枝的较弱分枝处进行缩剪，或重截延长枝。长势较弱的骨干枝的延长枝，宜适当长留，以增加其总生长量，促进加粗生长。对强旺枝上的其余分枝，特别是背上的直立枝，可只留3～5厘米进行重短截，第2年缓放，促生花芽。对弱枝轻短截，增加枝量，促进加粗生长。
结果枝组宜培养为紧凑型。培养结果枝组时，可用中强枝条，也可用竞争枝。即第1年选骨干枝两侧的中强枝条，留20厘米左右短截；第2年对先端枝条再短截，作为枝组的带头枝，以下枝条，过密者疏除，弱枝缓放，对中庸枝进行中度短截，促生分枝；第3年疏除枝组先端的强旺枝，缓放下部的中庸枝和弱枝；对第2年缓放的，已经形成叶丛枝的中庸枝和弱枝，可在弱分枝处缩剪。
对盛果期的大树，要在加强土肥水综合管理的基础上，对骨干枝和结果枝组进行轻度缩剪，促使花束状果枝抽生中、长枝，维持树体长势，保持结果能力，延长盛果年限。
进入衰老期以后，应注意更新复壮，不能维持经济产量时，应及时全园更新。
