有句俗语“冬令进补，春天打虎”，这句话的意思就是说，冬天吃好了，补好了，能使精气和元气积累于体内，来年春天就有个好身体。
红枣具有补气养血，健脾益气的功效，枸杞子能够滋阴补肾，调和气血，将这两种中药和乌鸡一起炖煮，具有很好的滋补养身，美容养颜的功效，与一般鸡肉相比，乌鸡是药食同源的保健佳品，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。总之红枣枸杞鸡汤的功效，与传统的食物相比里面含有了众多的蛋白质和维生素C可以有效地预防老年人的疾病，也可以提高人体的免疫力，有效地预防各种各样的感冒等等，对于女性还可以起到调节月经不调的症状，可以预防妇科疾病。
