如果你去了东北还能吃到这样的大米饭，能吃到这样的豆腐，那才是美味，只是几率很小，很难吃到，在饭店里的豆腐没有办法比，现在咱们在市场买的豆腐都是进口来的大豆，做的工艺也不行，都是机器自动豆浆和豆渣分离，有的地方为了多出豆腐还会加石膏，已经没有办法和东北的豆腐比了，一个是黄铜，一个是黄金。
在过去东北的小鸡炖蘑菇，不只是指的家里养的大公鸡，是指的山上的野鸡，沙半鸡，小飞龙，蘑菇指的不只是榛蘑，有黏团子，黄蘑，小鸡炖蘑菇其实指的是‘松树伞’蘑菇，这种蘑菇才最好吃，现在有些稀少，长在万年青的松树下面，总这种蘑菇炖小鸡，那才是正宗，现在没几个人吃过，别看你走南闯北，你也未必就能吃得到。
真正的东北淡水鱼也非常的美味，就算我们常见的鲤鱼，胖头，白莲，也要比南方的好吃很多，冷水鱼就是美味，野生鱼更好，比如说老头鱼，串钉子，柳根，葫芦子，奥花等等。鲶鱼，嘎牙子，都相当不错，野生的大鲫鱼，都是难得，美味，现在去东北能吃到需要靠运气才可以。
在东北冬天家家户户都是吃土豆萝卜大白菜，放在菜窖里，再加上一些干菜，腌酸菜，家里都要准备荤油，也就是猪大油，做炖菜必须要有才行，否则味道不好，炖菜只放盐，大料，大葱，就是这样的简单，冬天猫冬，看小牌，就是纸牌，和‘麻将’相近，里面没有幺鸡，换做小鱼，有红花，白花，老千，没有东南西北，扑克牌也玩，三打一，四打一，刨幺，打红十，7王523。
人们坐在一起‘昆条子’侃大山，讲故事，谁家走了病人跳大神，狐黄灰柳，有这人家还会供奉它们，冬天无事可做，只能东家出开西家进，要么就是保媒拉欠。
在东北一过了二月二，就要准备备耕了，到了布谷鸟叫的时候就要种地了清明一到，就开始了一年的忙碌，收拾菜园子，种大蒜，整理杖子，打草链子，给柴火垛披上草链子，防止雨水，陆续野菜开始下山，蕨菜，猫爪子，四叶菜，大叶芹，猴腿，抢莫菜（小根蒜）也叫（大脑崩），婆婆丁，弄回家洗干净蘸酱吃，山菜需要焯水，很简单的吃法，纯绿色食品，现在想吃都有些难了，你不到东北是吃不到的，和南方有很大的差别。
东北的菜园子里面种的菠菜，小白菜，生菜，发芽葱，头茬韭菜炒笨鸡蛋，小洋葱吵笨鸡蛋，那味道会让你回味无穷，不需要放味精和鸡精，放点盐就可以，如此的简单，却很美味，你不去东北的春天，你永远也品味不到，饭店做的没办法比美。
到了夏天，茄子土豆苞米，摸土豆，就是去种土豆的地里，顺着垄沟总手摸长大的土豆挖出来，放在土篮子里，拿到小河边，脱掉自己总钢锯条沾了不知道多少次的凉鞋，用脚在土篮子里踩，把土豆踩秃噜皮了，再用玻璃查打扫一遍，拿回家放上茄子苞米，蒸上一小盆鸡蛋辣椒酱，准备点小葱一拌，吃吧，不用吃饭也能吃饱。
