1 青海酿皮
材料和制作：青海酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，用温水调成硬面团，再几经揉搓，等面团精细光滑后放入凉水中连续搓洗，洗出淀粉，面团成为蜂窝状物时，放进蒸笼蒸熟，这叫“面筋”，再将沉淀了淀粉糊舀在蒸盘中蒸熟，这便叫“蒸酿皮”。
特点和口感：青海酿皮的口感柔韧细腻，爽口开胃，酸辣可口，回味悠长。
地域和文化：青海地方风味较浓的传统小吃，是青海的一张响亮的美食名片。
健康和营养：无明显的健康风险，酿皮中含有淀粉和蛋白质等营养成分。
2 青海甜醅
材料和制作：青海甜醅采用青海本地所产的青稞制作而成，选料精细，青稞粒粒饱满，脱皮洁净，蒸煮适度，酒曲配料适中，粒粒白嫩。
特点和口感：甜醅具有醇香、清凉、甘甜的特点，口感绵软可口，食后满口留香。
地域和文化：青海著名的特色小吃，被中国烹饪协会评选为青海榜的“中国地域十大名小吃”。
健康和营养：青稞含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，有利于增强免疫力。
3 青海尕面片
材料和制作：青海尕面片是将揉好的软面切成粗条，然后用潮毛巾盖上片刻，再拿入手中，用手指捏扁、揪断，每个大约手指宽，投入沸水中，煮熟可食。
特点和口感：青海尕面片做出来光滑有劲，味道鲜香，品种繁多，滋味独特。
地域和文化：青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭，是青海著名的特色面食小吃之一。
健康和营养：尕面片中含有面粉等碳水化合物和蛋白质等营养成分。
4 焜锅馍馍
