③花生芽下锅煸炒到断生，盛出备用。大厨不建议焯水，会影响花生芽的口感和味道。
④砂锅底部铺一层洋葱，再依次放入花生芽、韭菜、肉沫，盖上锅盖焖半分钟即可。
花生芽热量低、营养丰富
口感爽脆易消化
自己发芽还能增加生活的乐趣
快去买点花生回来试试吧
参考文献
[1]孙丽平,杨美智子,刘蒙蒙,等.不同生长期花生芽中主要营养成分变化[J].食品工业科技, 2013, 34(2):4.DOI:CNKI:SUN:SPKJ.0.2013-02-086.
[2]茹万飞.不同萌发条件及成熟度对花生芽营养成分及白藜芦醇含量的研究[D].辽宁大学,2019.
