芦笋最佳吃法和禁忌,青笋直接炒还是用水焯一下

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-28 23:22:17

第二步:焯水

锅内烧水,水烧开后,先把芦笋茎焯水40秒,再下入芦笋头,同时加入食盐和植物油,加盐和植物油是为了使焯过水的芦笋翠绿鲜亮,方便锁住芦笋的营养。焯水40秒以后倒出,放在凉水中冲洗,这一步能使芦笋口感更脆。

芦笋最佳吃法和禁忌,青笋直接炒还是用水焯一下(5)

第三步:熬汁

锅内加入生抽,蚝油,陈醋,白糖,开中火搅拌一会,把调料熬香。

芦笋最佳吃法和禁忌,青笋直接炒还是用水焯一下(6)

第四步:摆盘

然后把芦笋控干水分摆放在盘中,撒上蒜泥,放上一点红椒丝、葱丝点缀一下。再浇上刚刚熬好的料汁。

芦笋最佳吃法和禁忌,青笋直接炒还是用水焯一下(7)

第五步:激油

锅内烧油,把油烧至热冒烟(7成热)时起锅,把热油淋在芦笋上面,激出蒜香味即可。

芦笋最佳吃法和禁忌,青笋直接炒还是用水焯一下(8)

上一页123下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.