起源和历史：静宁烧鸡是甘肃平凉市静宁县的传统名吃，历史悠久，源于当地的餐饮文化和历史。
材料和制作：静宁烧鸡选用国内27个地方优良鸡种和静宁土种鸡为原料，采用精心卤制的方式制作。肉质鲜嫩，外表晶亮，肉色褐红，香味浓郁。
特点和口感：静宁烧鸡形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、肉色褐红、肉香味厚、爽口不腻，口感鲜美独特。
地域和文化：静宁烧鸡是甘肃平凉市静宁县的传统名吃，反映了当地的饮食文化和历史。
健康和营养：鸡肉含有丰富的蛋白质和营养物质，有助于增强身体免疫力和促进新陈代谢，但也需要适量食用，以免过度摄入脂肪和胆固醇。
10 甘肃浆水面
起源和历史：浆水面是陕甘宁地区传统特色小吃，也是甘肃传统特色的一道小吃，历史悠久，源于当地的餐饮文化和历史。
材料和制作：甘肃浆水面以面粉为主要材料，烹饪的做法煮菜为主，在当地叫“酸菜”，口味属于其它口味。配以芥菜、酸菜等佐料，再加上辣椒油、酱油、芝麻酱等调味品。
特点和口感：甘肃浆水面的味道酸、辣、清香，别具一格，口感爽滑鲜美，配菜也很讲究，如咸韭菜虎皮辣椒和卤肉，清热解暑，颜色通透、味道较为酸爽。
地域和文化：甘肃浆水面是甘肃省的传统美食，反映了当地的饮食文化和历史。
健康和营养：面粉含有丰富的碳水化合物和蛋白质，是身体所需的能量和营养来源。芥菜和酸菜等蔬菜则富含维生素和矿物质，有助于促进身体健康。但由于配料中含有辣椒油等辛辣调味品，需要适量食用，以免过度刺激胃肠道。
11 甜醅子
起源和历史：甜醅子是甘肃省的传统小吃之一，流传于兰州、定西、陇南、天水等地。主要原料是燕麦和青稞，通过酒曲发酵而成。
材料和制作：甜醅子的主要原料是燕麦和青稞，通过酒曲发酵而成。与米酒不同，甜醅子的发酵过程使燕麦和青稞颗粒分明，口感芬芳耐嚼。
特点和口感：甜醅子口感爆浆，牙齿碰撞的瞬间散发出香甜的味道，甘甜可口，是甘肃当地非常受欢迎的小吃。
地域和文化：甜醅子广泛流传于甘肃兰州、定西、陇南、天水等地，是当地的传统小吃之一。在当地非常受欢迎，甚至还有一句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。
健康和营养：甜醅子由天然食材制成，营养丰富，其中燕麦含有丰富的膳食纤维和蛋白质，青稞也是一种营养价值较高的粮食。
12 酿皮子
起源和历史：酿皮子是甘肃省的传统小吃之一，是西北地区人民最喜爱的风味小吃之一，历史悠久。
材料和制作：酿皮子的主要原料是小麦粉和面筋，经过多种手工工序制作而成。酿皮子的色泽橙黄而透明，口感柔软而有韧劲。
特点和口感：酿皮子吃起来清凉可口，浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料，色悦目香味诱人。比较有名的有兰州的酿皮、武威酿皮、古浪酿皮等，兰州的酿皮因其独特的制作工艺和风味而独树一帜。
地域和文化：酿皮子在西北地区各个地方都可以品尝到，是西北地区人民最喜爱的风味小吃之一。在甘肃兰州的酿皮尤其有名，是当地的特色小吃之一。
健康和营养：酿皮子主要由小麦粉和面筋制成，含有较高的蛋白质和碳水化合物，营养价值较高。
13 敦煌驴肉黄面
