梅山猪的分布图,梅山猪的外形特征

梅山猪 (Meishan pig) 由长江下游南部地区的一个古老猪种大花脸猪演变而来，原分为大梅山猪、中梅山猪和小梅山猪。目前大梅山猪已绝迹。

小梅山猪中心产区在江苏太仓的浏河两岸;中梅山猪中心产区在江苏昆山和上海嘉定等地区。该猪早期分布不广泛，主要分布于江苏太仓市、昆山市和常熟市东部的部分乡镇。20 世纪 80 年代梅山猪在国际上产生较大反响以后，其分布遍布江苏全省及国内很多省市，其中江苏省的南通、徐州、泰州、苏州分布较多。在国外，部分国家和地区也有饲养。

20 世纪 60 年代和 70 年代我国分别赠送少量梅山猪给阿尔巴尼亚和泰国之后，梅山猪的高繁殖力性能引起国外同行的广泛兴趣，并被一些国家引入研究。

1979 年 10 月 18 日我国农业部向法国农业部赠送了3 头梅山猪 (1头公猪、2 头母猪)。1982-1988 年间，有关部门从江苏省苏州市将梅山种猪出口到匈牙利、朝鲜、罗马尼亚、日本等国公猪 33 头、母猪 169 头。日本自 1986 年11 月至1989 年5 月，共引进我国梅山猪107 头，其中公猪18 头、母猪89 头。至1989 年4 月已扩群为公猪83 头、母猪280 头、仔猪930 头，共1221 头，分布在日本 16 个县市，8 所国立或县立研究所，5 所民间研究所，3 处公园和 11 户农户饲养。1988 年9 月 27 日由中国种畜进出口公司与美国农业部农业研究署签订了出口 144 头种猪的合同 (其中梅山猪母猪 66 头、公猪 33 头)，同时美国迪卡博公司另购梅山猪公猪 12 头。梅山猪已在全球广泛分布，且对世界各国猪育种工作发挥了较大的作用。

梅山猪产区属长江三角洲冲积平原、太湖流域，河道密布，湖泊众多，较大的有淀山湖、阳澄湖、澄湖、傀儡湖等。地表属湖积相或冲积一湖积相，以青灰、灰黑色的砂质黏土为主，地表水位平均2.59m。地势平坦，海拔2.8m。属北亚热带南部季风气候区。气候温和湿润，四季分明，光照充足，雨量充沛，农业气候条件较优越，农作物以稻麦为主。

据陈效华等 1964 年调查，长江下游的沿江沿海地区 (太仓、嘉定、上海、松江等地)，早在明万历 (1573-1620) 年间，已发展成为重要的产棉区，耕地“三分种稻，七分种棉”。最初，粮食与饲料供不应求，养猪头数较少。随着产区人口增多，粮食种植面积扩大，养猪逐渐增多。到了清代(1644 年后)，这里出现了一个与江北有所不同的猪种。据清同治 (1862-1874) 年间《上海县志》记载:“邑产皮厚而宽，有重二百余斤者”，这种猪体大骨粗，头大皮厚，皱褶多而深。毛色有全黑全白和黑白花几种。它是近代称之为“大花脸”的猪种的祖先。梅山猪则是大花脸猪经群众长期选育形成的。

中梅山猪品种的形成大约有 100 多年的历史。20 世纪 70 年代初，江苏省昆山市的农户几乎没有饲养中型梅山猪的，1974 年在县政府的大力支持下，筹措资金，建立县级种猪场。该场从太仓、上海嘉定及本县养猪户中引进梅山种猪。通过系祖建系和群体选育相结合的方法，选优去劣，逐步建成具有相当规模的中型梅山猪保种场。

20 世纪 70 年代前，受传统养猪方式的影响，人们偏好饲养大型梅山猪和中型梅山猪。小型梅山猪已近灭绝。从 1986 年起江苏省农林厅畜牧局立项进行小型梅山猪的选育和利用研究，取得良好的效果，小型梅山猪得到了保护和推广。目前，主要分布在江苏省的太仓、昆山、海门、如东、南京雨花区、江浦县和镇江句容等县 (市)。

据2006 年调查，江苏全省有存栏梅山猪母猪13.6 万头，其中，南通市最多，占46% (基本集中在如东县)，徐州占25.3%，泰州占2.9%，原产地苏州占3.8%，其他各市存栏在5 000 头以下；江苏全省有梅山猪公猪465 头，其中徐州有376 头，苏州25 头，南通22 头，连云港15 头，宿迁11头镇江10头，南京3头，无锡、扬州、泰州各1头。

可见，近20 多年来，梅山猪的分布区域已明显向北迁移，由江苏南部向长江北部的苏中、南通市周边迁移。这主要是由于农业和养猪生产方式的改变，江苏南部养猪数量逐年减少，且大多饲养瘦肉率高、生长快的外国猪种。在苏中地区则以梅山猪为母本的“土三元”猪仍受到欢迎。特别是南通市，用皮特兰猪公猪与梅山猪母猪杂交的皮 X梅一代母猪，再与大约克夏猪或长白猪公猪杂交产生的商品猪，深受当地群众欢迎。梅山母猪的数量也大量增加。在上海嘉定区梅山猪育种中心有中梅山猪公猪 12 头、母猪 120 头。

据《江苏省家畜家禽品种志》 记载，1979 年全省普查时梅山猪母猪数量是太湖猪母猪总数(45.44 万头)的11%。当时仅分布于太仓市、昆山市和常熟市东部的部分乡镇。随着梅山猪输出到国外并产生巨大影响，梅山猪的遗传资源也引起了国内重视，各地纷纷引种，形成了江苏全省各地都有梅山猪、全国很多省市引入梅山猪的局面。

1.外貌特征

梅山猪原分为三大类群:大型、中型和小型梅山猪。目前，大型梅山猪群体已基本消失，尚存有中型梅山猪和小型梅山猪两类。小型梅山猪以其体型略小、皮薄、早熟、繁殖力高泌乳力强、使用年限长和肉质鲜美而闻名。其身体紧凑细致。被毛以黑毛为主，四肢及鼻吻为白色俗称“四脚白”。乳头9对以上。

小型梅山猪公猪

小型梅山猪母猪

中型梅山猪体型较大，毛呈浅黑色、较稀、皮肤微紫或浅黑，躯干和四肢的皮肤松弛，面部有深的皱纹，耳大下垂，胸深且窄，腹部下垂，腰线下凹，斜夙，大腿欠丰满，四脚有白毛，腿较短。